Ha nagy ünnepség jön, a bor elengedhetetlen. De még akkor is, ha teljesen kényelmesen választ magának egy üveg bort, 10 palack vagy 10 tok vásárlása egészen más dolog. Íme néhány tipp, hogyan csináld jól!
Ne komplikáld túl
Válasszon egy bort, amely mindenki számára tetszeni fog, és harmonizál a felszolgált étellel. Legyen fiatal, gyümölcsös, ételbarát és nem túl fanyar.
A világos testű vörös, mint a grenache vagy az olcsó pinot noir, enyhén hűtve tálalva szinte bármilyen menüvel vagy büfével működik. Ha vendégei nem isznak gyakran bort, egy kis édes fehérbor, mint például a száraz rizling vagy a chenin blanc valószínűleg tetszeni fog nekik. Mindenesetre ne érezze kötelességének, hogy több bort kínáljon.
Tartsa olcsón
A bornak nem kell sokba kerülnie ahhoz, hogy a legfontosabb céljait szolgálja: az étel minőségét és az ünnepi hangulat megteremtését. Rengeteg finom bor – még habzóborok is – kapható 10 dollárnál kevesebbért.
Vásárolja meg a megfelelő mennyiséget
Nézze meg a vendégek listáját, és számolja meg a gyerekeket és az absztinenseket, hogy jól érzékelje, hány ember fog valójában inni. Általános szabály, hogy egy üveg borra öt pohár kerülhet (dobozonként körülbelül 60 pohár).
Az emberek általában több bort isznak este, mint délután, és többet pénteken vagy szombaton este, mint vasárnap. Ha meleg van, és a buli a szabadban van, számítson arra, hogy a fogyasztás jelentősen csökken.
Fontolja meg a valódi borospoharak használatát
Az igazság az, hogy a Dixie-csészéktől a finom kristályig bármiből ihat bort, és még mindig élvezheti. De ha vesződni fog azzal, hogy szép bort vásároljon, akkor az üvegben mutatkozik meg a legjobban. Szemüveget olcsón bérelhet bármelyik partikellék boltban. Néhány dollárral többért vásárolhat egy éttermi beszállítótól egyenként körülbelül 2 dollárért tokos szemüveget (nézze meg a sárga oldalakat). Ha gyakran szórakozol, ez egy okos lépés.
Forduljon borszakértőhöz
A helyi borkereskedő vagy szupermarket borgondnoka szakértője annak, hogy felbecsülje, mennyire lesz szüksége, és segít megtalálni az alkalomhoz illő legjobb borokat. A legtöbb borkereskedő legalább 10 százalékos kedvezményt ad a boros dobozokra.
Ne stresszeld magad
A nagy események egyébként is fejfájást okozhatnak, így nincs értelme hagyni, hogy a borválasztás rontsa a helyzetet. Megnyugtató, ha emlékezünk arra, hogy ha a vendégei nem igazi borrajongók, a legtöbbjük nem fog különösebben odafigyelni arra, hogy mit iszik, hanem az esemény élvezetére koncentrál.
