Az ananász az egyik kedvenc összetevőm a sós ételek főzésében, amikor édes és enyhén savanyú illatot szeretnék adni. Íze annyira jó és erős, de nem nyomja felül az étel többi összetevőjét.
A csirke- és rizsvacsorák más megközelítése érdekében egy ázsiai ihletésű ananász, fokhagyma és szójaszósz keveréket választottam a csirke főzéséhez. Az eredmény addiktív és annyira jó, mert nekem és a családomnak ez egy csirke és rizs étel volt, amit elég gyorsan elkészítettünk. Túl gyorsan, mondhatnám.
Ha a csirkét ananász sonkás kevert rizs kíséri, ananász túlterhelésnek tűnhet, de amíg te ha együtt eszik, ízlelni fogja, hogyan találkoznak mind a ketten a hasonló (mégis eltérő) keverékükkel ízlések. Kiegészítik egymást, ami az alapvető dolog.
Fokhagyma-ananász csirke ananász sonkával vegyes rizs recept
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 40 perc | Teljes idő: 45 perc
Hozzávalók:
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze ananászlé
- 2 evőkanál víz
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve vagy fokhagymaprésben préselve
- 1 evőkanál gyömbér, reszelve
- Bors, ízlés szerint
- Olivaolaj
- 4 csirkecomb, bőr
- 2 csésze kockára vágott friss ananász (nem tartósított édes)
- Ananász sonka vegyes rizs (lásd az alábbi receptet)
Irányok:
- Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, az ananászlevet, a vizet, a fokhagymát, a gyömbért és a borsot.
- Egy serpenyőben közepes lángon helyezzük egymás mellé a csirkecombokat, adjuk hozzá a felkockázott ananászt, majd öntsük bele a szójaszósz-ananász keveréket. Forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk, amíg a csirke megpuhul, körülbelül 10 percig.
- Válassza szét a csirkét a mártástól és az ananásztól, külön edényekbe.
- Ugyanebben az edényben öntsön olívaolajat, és amikor felforrósodik, barnítsa meg a csirke mindkét oldalát.
- Amikor a csirkecomb barna, tegye vissza a mártást és az ananászt a serpenyőbe, és főzze további 10 percig. Ha minden megfőtt, tegye félre.
- Tálaljuk a csirkét az ananász sonka vegyes rizs tetején vagy oldalán (lásd az alábbi receptet).
Ananász sonka vegyes rizs recept
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 15 perc
Hozzávalók:
- Olivaolaj
- 2 csésze kockára vágott sonka
- 1 csésze kockára vágott friss ananász (nem tartósított édes)
- 3/4 csésze borsó
- 4 csésze főtt rizs
- 4 evőkanál szójaszósz
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajjal pároljuk meg a sonkát 2 percig, majd adjuk hozzá az ananászt és a borsót. Pároljuk együtt 5 percig.
- Hozzáadjuk a főtt rizst, jól elkeverjük. Adjuk hozzá a szójaszószt, keverjük össze.
Még több csirke és rizs recept
Egy serpenyős görög citromos csirke és rizs
Ananász és csirke sült rizs
Sült citrom-szója csirke és rizstál
