A mi házunkban óriási rajongói vagyunk a sózott marhahúsnak. Ez azt jelenti, hogy valahol február közepén, amikor észrevesszük minden boltban, ahová belépünk, teljesen izgatottak vagyunk. Nem csak normálisan örömteli izgatott, hanem fel-le ugráló, boldog tánc a bolt közepén, lelkesen animáltan izgatott. Az emberek bámulnak, az emberek kuncognak, de kit érdekel? Hadd beszéljenek. Mi leszünk azok, akik abszolút vidámsággal sállalnak a sózott marhahúsra, nem törődve kérdő pillantásaikkal és gúnyos megjegyzéseikkel.
Több:Forró test, forró konyha: teljes kiőrlésű pizza körtével és Gorgonzola-val (VIDEO)
Ezek a sózott marhahúsos pizza örvények minden nap hozzáférhetővé teszik a sózott marhahúst. Nem is kell várnia Szent Patrik napjáig, hogy élvezze őket. Kedd esti különlegességgé, vasárnap késő délutáni snackévé vagy akár péntek esti gyorsjavítóvá válhatnak, ha előre elkészített pizzatésztát és Ezersziget öntetet vásárol. Ez a recept szépsége: nem kell mindent a semmiből elkészíteni. Lehet csalni - bár én nem tenném, de ez csak azért van, mert én vagyok, a lány, aki az élelmiszerboltok közepén táncol, mert sózott marhahúst lát.
Sózott marhahús pizza örvények
12 -et szolgál fel
Hozzávalók:
Pizza tészta:
- 1 csésze teljes tej
- 2 teáskanál kristálycukor
- 1 teáskanál aktív száraz élesztő
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál kóser só
- 2 teáskanál egész köménymag
- 2 1/2 csésze univerzális liszt
Ezerszigeti mártás:
- 1/2 csésze majonéz
- 3 evőkanál finomra vágott kapor savanyúság
- 2 evőkanál ketchup
- 2 kötőjel forró mártással
- 1 teáskanál világosbarna cukor, csomagolva
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál hagyma por
- Csipet fokhagyma por
Pizza örvények:
- 3/4 kiló vékonyra szeletelt darált marhahús ebédhús
- 1/2 font vékonyra szeletelt csipkés svájci sajt
Több:Fűszerezze Super Bowl partiját ezzel a jalapeño mártással
Irányok:
Pizza tészta:
Melegítse fel a tejet 100 fokra. Ennek körülbelül 45 másodpercig kell tartania a mikrohullámú sütőben. Ha túl forró, hagyja lehűlni a megfelelő hőmérsékletre. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez, majd hagyjuk állni 15 percig. Kis sebességgel keverje össze a tejkeveréket, 1 evőkanál olívaolajat, sót és köménymagot egy keverőben 1 percig. Add hozzá a lisztet 1/2 csészével, amíg csak össze nem áll. Növelje a sebességet közepesre, és keverje 10 percig. Kezével kenje be az üvegtálat és a szilikon spatulát 1 teáskanál olívaolajjal. Az olajjal bevont spatulával kaparjuk ki a tésztát a keverőtálból, majd kézzel formázzunk belőle sima kerek golyót. Helyezze a tésztagolyót az olajjal bevont üvegtálba, és fedje le enyhén nedves törlőkendővel. Hagyjon legalább 2 órát ülni a ház meleg területén.
Ezerszigeti mártás:
Amíg arra vár, hogy a tészta keljen, keverje össze a mártás összes hozzávalóját. Tegye légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőbe, amíg használatra kész.
Pizza örvények:
Szabadon porrá kell tenni a kezeket, a sodrófát és a liszttel ellátott munkalapot. Helyezze a tésztagolyót a pultra, szórja meg liszttel és egyenletesen nyújtson ki egy téglalapot, nagyjából egy süteménylap méretét. Tésztakefével távolítsa el a további lisztet. A kinyújtott pizzatésztát felöntjük a sózott marhahússal, majd a sajttal. Tekerje a tésztát hosszában rönkké, helyezze úgy, hogy a varrásoldal lefelé nézzen, majd késsel vagy mezzalunával vágja le az 1 hüvelykes pizza örvényeket. Helyezze az örvényeket egy Silpat vagy sütőpapírral bélelt tepsire, kissé érintve egymást. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Fedjük le a pizzapörköltet olívaolajjal megkenett fóliával, és hagyjuk állni 20 percig. 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és további 10-20 percig sütjük, amíg a pizzák aranybarnák nem lesznek. Thousand Island mártással tálaljuk.
Javaslatok és fejlesztések:
- Ha a teje túl hideg vagy meleg, megölheti vagy nem aktiválja az élesztőt. Használjon hőmérőt, hogy ellenőrizze a tej hőmérsékletét, hogy biztonságos legyen.
- Szeretné megengedni, hogy a pizza tészta megkétszereződjön, mielőtt kinyújtjuk. Ez két -négy óráig is eltarthat, attól függően, hogy mennyire meleg a ház.
- A mezzaluna használatával a pizza örvényei gyorsan és könnyedén vághatók.
- Ha előre elkészített tésztát használunk, szórjunk 1 teáskanál köménymagot a tészta tetejére, mielőtt megpirítjuk marózott marhahússal és sajttal.
- Adjon hozzá savanyú káposztát a pizza örvényeihez, ügyelve arra, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet a savanyú káposztából, mielőtt a sajt tetejére rétegezné.
- A kapros savanyúságot édes savanyúsággal vagy édes savanyúsággal ízlelheti meg.
Több:6 egészséges módszer a csokoládévágy kielégítésére
