Ha rákeres a szótárban az őszi kényelem ételek definíciójára, megtalálja ezt a tészta receptet. Rendben, nem igazán - de kellene.
Amikor a póréhagyma, a pancetta (a szalonna nem füstölt olasz húga), a vajas tök és a bőséges mennyiségű tejszín kombinálódik, akkor az őszi kényelmi ételekhez a legjobbat kapja. Az egyetlen dolog, ami esetleg javíthatja ezeket a dolgokat, az, ha vastag vágású pappardelle tésztával dobáljuk meg, és egy liberális maréknyi parmezán sajttal töltjük fel.
Ne feledje, ez semmiképpen sem egészséges vacsora, de biztos, hogy fene finom és elég lenyűgöző egy vacsorához.
Krémes vajas tök, pancetta és póréhagyma papardelle
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 1/4 font pancetta, apróra vágva
- 1 nagy póréhagyma, hosszában félbevágva, felaprítva és alaposan leöblítve
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 csésze kockára vágott vajas tök
- Bors
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1 pint nehéz tejszín
- 3/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 12 uncia pappardelle
Irányok:
- Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes-magas hőre.
- Add hozzá a pancettát a serpenyőbe, és süsd barnára és ropogósra.
- Adjuk hozzá a póréhagymát és a fokhagymát a serpenyőhöz, keverjük össze, és főzzük körülbelül 3-5 percig, amíg megpuhul.
- Hozzáadjuk a vajas tököt, összekeverjük a póréhagymával és a pancettával, majd lefedjük a serpenyőt, és körülbelül 5-7 percig főzzük, amíg a tök megpuhul.
- Közben főzzük a pappardellát egy nagy edényben forrásban lévő vízben.
- Amint a vajas tök megpuhul, csökkentse a lángot, vegye le a fedőt, majd adja hozzá a tejfölt, a borsot, a szerecsendiót és a sajtot, és keverje össze mindent.
- A főtt tésztát lecsepegtetjük, és a serpenyőbe tesszük. Dobja be a tésztát a tejszínes mártással.
- Tálaljuk további parmezán sajttal.
Még több butternut squash recept
Butternut tök -krokett
Sajtos vajas tök rizottó
Butternut squash és pörkölt fokhagymás keksz
