Lehet, hogy nem óriási pulykát húz ki a sütőből, de ez nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a klasszikus hálaadás tölteléket. Akár egy Tofurky -t csinálsz, akár egyszerűen csak szereted a villás kovászos öntetet, ez a vegán töltelék recept nagy sikert arat az ünnepi asztalon.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Vegán savanyú töltelék
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 1 font teljes kiőrlésű kovászos kenyér, darabokra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 piros paprika, magva, apróra vágva
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1 nagy sárgarépa, apróra vágva
- 1 nagy zeller szár, apróra vágva
- 2 csésze zöldségleves
- 1 teáskanál dörzsölt zsálya
- 1 teáskanál darált rozmaring
- 2 teáskanál friss kakukkfű
- 3 evőkanál darált friss petrezselyem
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze kandírozott dió vagy pekándió (pörkölt diót is helyettesíthet)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és permetezzen be egy 2 literes sütőedényt főzőspray-vel.
- Terítsd ki a kenyeret egy peremes tepsire, és tedd a sütőbe, amíg pirul, kb 5 perc. Félretesz, mellőz.
- Közben az olajat közepes serpenyőben közepes lángon felmelegítjük. Hozzáadjuk a paprikát, a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Az előkészített sütőedényben keverje össze a kenyeret, a zöldségkeveréket, a húslevest és a gyógynövényeket. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni 10 percig. Hozzáadjuk a diót és jól összekeverjük.
- Fedjük le az edényt alufóliával és süssük 30 percig. Fedezze fel és süssön további 15-20 percig, vagy amíg a teteje kissé megszárad. Melegen tálaljuk.
Még több vegán ünnepi recept
Vegán fűszeres squash biské
Ünnepi spanyol rizs
Vegán tojástorta recept
