Október a pulyka lakomák és a halloweeni édességek sokaságát jelentheti. Tehát, ha szünetet szeretne tartani a parti ételeiből, kényeztesse magát egy tál ebből a tápláló és finom édesburgonya pörköltből.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
Melegítsünk kiadós pörkölttel
Diós édesburgonya pörkölt
Tálalás mérete 6-8
Recept adaptálva innen A 30 napos vegán kihívás
Ez a meleg és megnyugtató pörkölt biztosan tetszeni fog a vegetáriánusoknak és a húsevőknek is. Tápláló összetevőkkel van tele, de íze abszolút bűnös. Fogj tehát egy tálat, és élvezd!
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy édes hagyma, kockára vágva
- 1 evőkanál fokhagyma, darálva
- 2 piros paprika, magva és apróra vágva
- 2 evőkanál juharszirup
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt vagy friss gyömbér
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze természetes sima mogyoróvaj
- 3 közepes édesburgonya, hámozva és apró 1 hüvelykes kockákra vágva
- 2 csésze kockára vágott paradicsom, friss vagy konzerv
- 1-1/2 csésze főtt vörös vesebab, frissen vagy konzervként
- 4 csésze zöldségleves
- 1/2 csésze kesudió, apróra vágva
Irányok:
- Helyezze az olajat, a hagymát és a fokhagymát egy nagy leveses edénybe. Közepes lángon addig főzzük, amíg a hagyma meg nem puhul.
- Hozzáadjuk a pirospaprikát, és további 5 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a juharszirupot, köményt, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért és sót. Keverjük addig, amíg jól össze nem áll.
- Helyezze a mogyoróvajból készült babát a keverékbe, és keverje addig, amíg teljesen össze nem áll.
- Hozzáadjuk az édesburgonyát, a paradicsomot és a babot. Addig keverjük, amíg a mogyoróvajas mártás be nem von mindent.
- Hozzáadjuk a zöldséglevest.
- Főzzük közepes lángon körülbelül 25-30 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
- Megszórjuk apróra vágott kesudióval, és tálaljuk.
Még melegebb ételek
Csirkeleves csavarral
Fűszeres garnélarákleves kétféleképpen
5 leves, amely felmelegít télen
