Természetesen saját pácot is készíthet - íme, hogyan - Page 2 - SheKnows

Biztonságos pácolás

Mint mindenhez, amit otthon főz, a pácolásnak van jó és rossz módja, valamint biztonságos és nem biztonságos módja. A keresztszennyeződés elkerülése érdekében az alábbiakat javasoljuk:

Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos tészta sütése valóban ráveheti gyermekeit, hogy egyék meg a zöldségeiket

• A pácolás előtt mindig elősterilizálja az üvegeket, még akkor is, ha közvetlenül a dobozból származnak.
• Sterilizálja az üvegeket vízben legalább 10 percig forralva.
• Dobja ki vagy helyezze újra az üvegeket, amelyeken repedések vagy repedések vannak.
• Használjon két részből álló vákuumsapkával ellátott üvegeket a jó, biztonságos lezáráshoz, amely távol tartja a baktériumokat.
• Ne használjon rézből, vasból, cinkből vagy sárgarézből készült edényeket, amelyek reakcióba léphetnek a savval és a sóval.

Íz -kiegészítések

Az alaprecept javításával tetszés szerint testre szabhatja pácát. Próbálja ki az alábbi kiegészítők közül néhányat a hagyományos savanyúság ízének csavarásához:

• Cserélje ki egy másik ecetet. Próbálja ki az almabor ecetet, a rizsecetet vagy a vörösbor ecetet az extra tangért.
• Hozzáadhat egész borsot, egész hámozott fokhagymagerezdet, koriandermagot, mustármagot vagy kapormagot, hogy nagyobb ízt kapjon.
• Adjunk hozzá forró mártást, pirospaprikapelyhet, frissen vágott jalapeñót vagy más chili paprikát fűszerként.
• Adjon hozzá egész szegfűszeget, fahéjrudat vagy egész szegfűborsot a sütési fűszerhez.

Több: A tökéletes old-school olasz hoagie szendvics, jól elkészítve

Savanyúságban

A hagyma, a sárgarépa, a karfiol, a zeller, az édes vagy csípős paprika, a spárga, a zöldbab vagy a cukkini remek pácolt zöldségeket tartalmaz. Kísérletezzen azzal, ami a terméktárolóban van... soha nem tudhatja, mire bukhat!

Egyes dolgok gyorsabban pácolódnak, mint mások. A vékonyra szeletelt hagyma sokkal gyorsabban megy, mint az egész sárgarépa, ezért ha siet a pácolt zöldségek felhasználásával, tartsa kisebb darabokra és vékonyra szeletelve.

Amellett, hogy a pácolt zöldségeket egyenesen az edényből eszi, rengeteg más módot is talál a felhasználásra. Tökéletesen csípős kiegészítőket készítenek a hamburgerekhez, szendvicsekhez és tacókhoz, vagy egy kis pizzát adnak egy antipasto tálhoz. Bárhogy is szolgálod őket, biztosan siker lesz.

Eredetileg 2012 áprilisában jelent meg. Frissítve: 2016. szeptember.