Ma van a Föld napja! Miért nem tervezi meg a Föld napi vacsora ünneplését a családjával, és próbálja ki ezt a receptet spenóttal és gombával készült enchiladashoz? Nagyon finom!
A Föld napja 1970 -ben kezdődött, hogy felhívja a nemzet figyelmét a környezetvédelem fontosságára. Ma világszerte ünneplik, és világszerte inspirálta a környezettudatosságot és a környezettudatosság számtalan cselekedetét.
Nézzen meg néhány tevékenységet a Föld napja ünneplésére >>
A Föld Napján túl
Ma ünnepeljük a Föld napját, de az ünneplést egész évben, minden nap folytathatja. Ha növényi alapú étrendet fogyaszt, akár csak hetente egyszer, akkor pozitív hatással lehet a környezetre (az egészségéről nem is beszélve). Gondoljon arra, hogy részt vesz a húsmentes hétfőn, amely országos kezdeményezés, hogy heti egy nap húsmentes ételeket fogyasszon.
Nézze meg a növényi étrend néhány előnyét:
- A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend és a kevesebb húsfogyasztás csökkentheti egyes rákos megbetegedések, szívbetegségek, 2 -es típusú cukorbetegség és az elhízás kockázatát.
- Egy kiló hús bárhol 3 dollárba kerülhet fontonként és felfelé. A bab és a lencse súlya fontonként körülbelül 1 dollár, a tofu pedig körülbelül 2 dollár.
- A kevesebb hús fogyasztása csökkentheti a vízfelhasználást (az állatok sokkal több vizet használnak fel, mint a zöldségek és a gabonafélék), és segíthetnek csökkentse a fosszilis tüzelőanyagoktól való függőséget (több fosszilis tüzelőanyag-energia szükséges a marhahús állatok számára, mint a növényi eredetű fehérje).
A tanyától az asztaláig
Próbáljon olyan ételeket enni, amelyeket helyben és szezonban termesztenek. Ha helyben termesztett élelmiszereket vásárol, kevesebb szállításra van szükség ahhoz, hogy a gazdaságból eljusson hozzájuk táblázat - ami kevesebb felhasznált üzemanyagot, kevesebb levegőszennyezést jelent, támogatja a helyi vállalkozásokat... megkapja ötlet!
Ez a recept tökéletes példája egy szezonális receptnek, amely finom és könnyen elkészíthető. A családja imádni fogja, és ez nagyszerű módja annak, hogy megünnepeljük a Föld napját!
Spenót és gomba enchiladas
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 3 csésze friss spenót
- 2 csésze friss gomba, szeletelve
- 2 kaliforniai paprika, magva és 1/2 hüvelykes darabokra szeletelve
- 1/2 csésze hagyma, kockára vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 (10 uncia) enchilada szósz
- 12 (6 hüvelykes) tortilla
- 1-1/2 csésze Monterey Jack sajt, apróra vágva
- 2 avokádó, hámozva és szeletelve, a díszítéshez (opcionális)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Melegítsünk egy evőkanál növényi olajat nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a paprikát, a hagymát és a fokhagymát, és gyakori keverés mellett három -négy percig főzzük, vagy amíg a paprika enyhén megpuhul.
- Hozzáadjuk a spenótot és a gombát, és két -három percig főzzük, vagy amíg a spenót megpuhul és a gomba puha lesz.
- Keverje hozzá 1/2 csésze enchilada mártással.
- Grillezze vagy melegítse fel a tortillákat.
- Helyezzen 1/4 csésze zöldségkeveréket és egy evőkanál sajtot minden tortilla közepére, és tekerje fel, mindegyiket varrással lefelé, egy 9 x 13 hüvelykes tepsibe. Felöntjük a maradék enchilada mártással, és megszórjuk a maradék sajttal.
- Süssük 10-12 percig, vagy amíg fel nem melegszik és a sajt megolvad.
Ünnepelje családjával a Föld napját!
Próbálja ki ezeket a vasárnapi vacsorákat
Tészta alacsony zsírtartalmú diós pesto-val
Rántott narancsos marhahús
Könnyű (szinte hiteles) empanádák
