Tudjuk, hogy a fehérje fontos az optimális egészséghez, de hogyan lehet jóllakni? Ismerje meg a legjobb fehérjeforrásokat, annak fantasztikus előnyeit, és próbálja ki ezeket a gyors és egyszerű recepteket, hogy a lehető legfinomabb módon növelje fehérjebevitelét!
A fehérje előnyei
A fehérje csodákat tesz egészségünkkel, és elengedhetetlen része a kiegyensúlyozott étrendnek. Segíti a növekedést és az edzés utáni felépülést, gyógyítja a szövetek helyreállítását, küzd a betegségek ellen, és erősíti az immunrendszerünket is. Amikor fehérjét tartalmazó ételeket fogyasztunk, szervezetünk ezt a fehérjét aminosavakra bontja, amelyek létfontosságúak izmaink és vérünk számára. A fehérje javítja hajunk, bőrünk és körmünk egészségét is.
A fehérje forrásai
- Marhahús
- Bárány
- Sertéshús
- Csirke
- Hal
- Tojás
- Tej
- Joghurt
- Diófélék
- Tofu
- Gabonafélék
- Bab és hüvelyesek
A különbség a teljes és a nem teljes fehérjék között az, hogy az utóbbi tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. A teljes fehérjék közé tartozik a tojás, a tej, a hal és a csirke, míg a nem teljes fehérjék közé tartozik a dió, a gabona és a bab.
Fehérje-növelő receptek
Testünk nem tárolja a fehérjét, ezért fontos, hogy minden nap jóllakjon. Próbáljon ki néhányat ezek közül az ízletes, fehérjében gazdag receptek közül, hogy ízletes módon több fehérjét vigyen be étrendjébe.
Quinoa saláta olajbogyóval és fettával
4-et szolgál ki
Hozzávalók:
- 4 csésze zöldségalaplé
- 2 csésze quinoa
- 1/4 csésze vörösbor ecet
- Leve 1 citromból
- 1-2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- Nagy marék rakéta, mosva
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 2 cukkini felszeletelve és megfőzve
- 1/2 piros paprika, kockára vágva
- 1/2 csésze koktélparadicsom félbevágva
- 1/2 csésze kalamata olajbogyó, félbevágva
- 1/3 csésze petrezselyem, apróra vágva
- Bors, ízlés szerint
- 1/2 csésze fetta, morzsolva
Útvonal:
- Melegítsük fel a zöldségalaplét egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon.
- Adjuk hozzá a quinoát, és időnként megkeverve főzzük 20 percig, vagy amíg megpuhul. Leszűrjük és félretesszük hűlni.
- Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a citromlevet és a fokhagymát.
- Helyezzük a rakétát egy nagy tál aljára, adjuk hozzá a quinoát, a lilahagymát, a cukkinit, a paprikát, a paradicsomot, az olajbogyót és a petrezselymet. A tetejére öntjük az ecetes keveréket, és ízlés szerint borsozzuk.
- Óvatosan keverjük hozzá a morzsolt fettát és tálaljuk!
Tipp: Adjon hozzá fehérjében gazdag sovány húst a salátához, hogy kiadósabb legyen.
Gyors quiche paradicsommal és szalonnával
4-et szolgál ki
Hozzávalók:
- Fagyasztott leveles tészta, felengedve
- Olivaolaj
- Hagyma, kockára vágva
- 5 reszelt szalonna, felkockázva
- 4 tojás
- 1-1/2 csésze tej vagy tejszínhab
- 1 csésze cheddar sajt, reszelve
- 1/2 paradicsom, kockára vágva
- 1/2 gerezd fokhagyma, darálva
- Só és bors, ízlés szerint
- A maradék 1/2 paradicsom apróra vágva
Útvonal:
- A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
- Béleljen ki egy tepsit vagy quiche lapot a leveles tésztával, fedje le az alját és az oldalát, és vágja le, hogy illeszkedjen.
- A hagymát és a bacont kevés olívaolajon, közepesen alacsony lángon megpirítjuk.
- A tojást a tejjel/tejszínnel habosra keverjük. Belekeverjük a sajtot, a felkockázott 1/2 paradicsomot, a szalonnát és a hagymát. Hozzákeverjük a fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Öntsük a quiche-tölteléket a tésztahéjba, és tegyük rá a maradék 1/2 szelet paradicsomot.
- Tegyük az előmelegített sütőbe körülbelül 20-30 percre, vagy amíg a quiche megszilárdul és aranybarnára sül a teteje.
- Vágjuk és tálaljuk.
Tipp: Játszhatsz a hozzávalókkal, hozzáadhatsz zöldségeket, például brokkolit, spárgát, karfiolt, cukkinit, póréhagymát és paprika.
Több fehérjedús recept
Hogyan készítsd el a tökéletes sülteket
Egészséges leves receptek
30 perces rakott ételek
