Húsmentes hétfő: Bok choy és quinoa saláta edamame és fűszeres szója-gyömbér öntettel-SheKnows

Ez a saláta elég kiadós egy étkezéshez, és lehet, hogy felhasználhatja a maradékot az elkészítéséhez. Imádni fogja az ízek és textúrák kombinációját.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ez a húsmentes hétfői recept a bok choy és quinoa salátához edamame-szal és fűszeres szója-gyömbér öltözködéssel biztosan elégedett lesz. Ez egyike azoknak a salátáknak, amelyeket könnyen összedobhat néhány olyan összetevő felhasználásával, amelyek a hűtőben maradhatnak.

Szeretem a puha quinoa hozzáadását ebben a receptben, amely szívességet kölcsönöz ennek a salátának. A színezéshez háromszínű quinoát használtam, de használhatod azt, ami a kezedben van. Különösen tetszik, hogy a maradékokat felhasználhatom, hogy ezt az ételt összedobjam. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de amikor quinoát főzök, általában többet csinálok. A bok choy kellemes meglepetés, amely ropogást és színt kölcsönöz, és az öltözködés az utolsó - ízletes - érintés, amelyet olyan fűszeresre készíthet, amennyit szeretne.

Bok choy és quinoa saláta edamame és fűszeres szója-gyömbér öntettel

2-3-at szolgál

Hozzávalók:

• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• Csipet só
• 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
• 2 evőkanál rizs ecet
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz
• 1-2 evőkanál Sriracha vagy forró mártás, ízlés szerint
• 1/3 csésze növényi olaj
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 fej baba bok choy, vége felkockázva és levelei falatnyi darabokra szakadva
• 1-1/2 csésze főtt quinoa, szobahőmérsékletű
• 1/3 csésze párolt héjas edamame, szobahőmérsékletű
• 2 evőkanál apróra vágott mandula

Irányok:

1. Egy csipet sót szórjunk egy vágódeszkára. Helyezze a sózott fokhagymát a sóra, és egy kés hátsó részével nyomja össze és kaparja össze a kettőt, hogy paszta legyen.
2. Adja hozzá a fokhagyma pasztát, gyömbért, rizsecetet, szójaszószt, mézet és Sriracha -t egy kis tálba, és keverje össze.
3. Kicsit egyenként keverjük a növényi olajat a keverékhez. Adjuk hozzá a fekete borsot, keverjük össze és szükség szerint állítsuk be a fűszerezést. Félretesz, mellőz.
4. Adja hozzá a bok choy -t, a főtt quinoát, az edamame -t és a mandulát egy közepes tálba. Dobd össze.
5. Apránként csepegtesse a kívánt mennyiségű öntetet a keverékre, keverje össze.
6. Szobahőmérsékleten vagy hűtve tálaljuk.

Ez a saláta kiváló keveréke az íznek és a textúrának.

További húsmentes hétfői receptek

Krémes caprese spagetti
Cukkini és kukorica quesadillas fűszeres házi salsa -val
Ramen tészta tempeh és fűszeres mogyoró mártással