Az ünnepek elég stresszesek, az utolsó dolog, amivel aggódnia kell, hogy mit készít a karácsonyi vacsorához. Miért nem pihen egy kicsit, öntsön egy nagy pohár tüskés gombócot, és dobja be a sütőben a már elkészített ételek egyikét?
Tudjuk, nekünk is nagyon tetszik ez az ötlet. Ezek az egyszerű, hihetetlen és finom előre elkészített ételek leveszik a stresszt az ünnepi étkezések tervezéséből, és sokkal könnyebbé teszik a családdal töltött időt (és finomabb is!).
1
Sült vajas tök lasagne
Kb. 9 -et szolgál ki
Hozzávalók:
- 4 kiló vajas tök, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3/4 csésze tej
- Kb. 3-1/2 csésze Alfredo szósz
- 1-1/2 csésze ricotta sajt
- 4 szelet szalonna, apróra vágva és főzve
- 12 lasagne tészta
- 2 csésze friss mozzarella sajt
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- Friss kakukkfű és rozmaring
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Helyezze a tököt egy üveg tepsibe. Meglocsoljuk olívaolajjal és 45 percig sütjük, vagy puhára. Tegye egy konyhai robotgépbe 3/4 csésze tejjel, 1/4 csésze vízzel és sóval és borssal. Püré, amíg sima és krémes nem lesz. Keverje össze a vajas tök keveréket az Alfredo mártással és az apróra vágott szalonnával. Keverjük össze.
- Forraljuk fel a lasagne tésztát, és főzzük al dente -ig, körülbelül 8 percig. Öblítse le hideg vízben. Keverjük össze a ricotta sajtot 1 csésze mozzarellával.
- Csökkentse a sütőt 350 F -ra. Kenje meg a 9 x 13 hüvelykes üveg tepsit tapadásmentes főző spray-vel. Öntsön körülbelül 1/2 csésze mártást az üveg sütőedénybe, és egyenletesen kenje be a bevonathoz. A szószt felöntjük egy réteg lasagne tésztával.
- A tésztára kenjük a ricotta keveréket. A tetejét több mártással és egy másik réteg tésztával tálaljuk. Ismételje addig, amíg egy réteg tésztával befejezi. Felöntjük a maradék mártással, és megszórjuk 1 csésze mozzarella sajttal és parmezán sajttal.
- Süssük körülbelül 45 percig, vagy amíg a sajt megolvad.
*Előkészítéskor az ELŐKÉSZÍTETT lasagnát tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, szorosan lezárva műanyag fóliával. Ha készen áll a tálalásra, egyszerűen süssük az utasításoknak megfelelően.
2
Fehér bor, fokhagyma, hagyma és citromos csirke
Kb. 8-12-ig szolgál
Hozzávalók:
- 1 (5-6 font) sült csirke
- 2 citrom, 1 szeletelve és 1 gyümölcslé
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 evőkanál vaj, lágyítva
- 1 közepes hagyma, felszeletelve
- 1 csésze fehérbor
- 2-3 evőkanál rozmaring
- 2-3 friss bazsalikomlevél
- Friss tárkony
- Kötőjel só és bors
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Távolítsa el a csirkét a csirkéből és alaposan öblítse le. Enyhén kiolajozott tepsibe tesszük.
- Liberálisan só és bors a csirke belsejében. Helyezzen 1 egész citromot, 1/2 rozmaringot, bazsalikomot, tárkonyt, fokhagymagerezdeket és hagymát a csirke üregébe.
- Dörzsölje a csirkét kívül a vajjal. Megszórjuk sóval, borssal és a maradék rozmaringgal. 1/2 citrom levével megszórjuk a csirke tetejét. Ügyeljen arra, hogy fröccsenjen egy kicsit az üregbe. A citrom fennmaradó második felét díszítésként használja a serpenyőben.
- Öntsön fehérbort a csirkére. Megszórjuk sóval, borssal és friss fűszernövényekkel.
- Süssük körülbelül egy órát, vagy amíg a húshőmérő 175-180 fokot mutat.
*Úgy találtuk, hogy ez ízlett a legjobban, ha egy nappal előre elkészítettük. Egyszerűen melegítse fel a sütőben azon a napon, amikor készen áll a tálalásra.
3
Áfonya és pisztácia héjas sertésszűz
Kb. 6 -ot szolgál ki
Hozzávalók:
- 2 kiló sertés bélszín
- 2 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1/3 csésze apróra vágott szárított áfonya
- 1/3 csésze apróra vágott pisztácia
- Só, bors
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Kenje meg a serpenyőt tapadásmentes főző spray -vel.
- Keverjük össze a zsemlemorzsát, az olívaolajat, az áfonyát és a pisztáciát. A bélszínt bőségesen kenjük be sóval és borssal.
- Nyomja a morzsa keveréket a bélszínre, amíg már nem jelenik meg rózsaszín. Sütjük körülbelül 35 percig, vagy amíg a hús hőmérő eléri a 175 fokot. Vágás előtt hagyja állni 10 percig.
További előre elkészített ételek
Gyors és egyszerű előkészítő ételek az őszre
3 Előre elkészített ételek elfoglalt anyukáknak
Készítsen recepteket a sulis hétköznapi hétköznapokra
