Stand-Up sült csirke-SheKnows

Ahelyett, hogy a csirkét egy serpenyőbe fektetné, egyenesen sütje sütőlapon. A baromfiállványok - kis fémtornyok csepegtető tálcákkal - egyre inkább kaphatók, de a szóda- vagy sörösdobozok jól állnak.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

Hozzávalók:

• 1 (4 font) sült csirke
• 1 teáskanál fokhagymasó vagy más ízesített só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál édes paprika
• 1 teáskanál barna cukor
• 1 narancs, karikákra vágva
• 1 (12 uncia) szóda vagy sörösdoboz, félig vízzel megtöltve

Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra, és helyezzen el egy sütőrácsot az alsó állításon, távolítsa el a többit.

2. A peremes tepsit vagy tepsit alufóliával kibéleljük.

3. Távolítsa el a zsákot a csirkeüregből, ha van, és mossa meg a csirkét kívül -belül hideg vízzel. Papírtörlővel szárítsa meg a csirkét.

4. A felesleges bőr levágásához használjon éles kést vagy vágóollót. Csúsztassa az ujjait a bőr alá, amely a melleket takarja, és válassza le a bőrt a hústól, de hagyja érintetlenül a bőrt.

5. Egy kis tálban keverjük össze a fokhagymás sót, a fekete borsot, a paprikát és a barna cukrot.

6. Dörzsölje a fűszereket a csirkeüreg belsejében, a bőr alatt a húsra és a bőr tetejére. Csúsztasson narancsszeleteket a bőr alá, és nyomja le őket a farok felé, hogy a csirkehús minél nagyobb részét ellepje.

7. Helyezze a konzervdobozt a sütőlapra, és csúsztassa le a csirkét a konzervdobozra, hogy a csirke felálljon a tepsiben.

8. Helyezze a maradék narancsszeleteket az üregbe.

9. Ha a mellhús látható, nyújtsa ki a bőrt a hús fölé, és rögzítse fogpiszkálóval.

10. Pörkölt egy órán keresztül, vagy amíg a csirkemell belső hőmérséklete 150 F, és a nedvek rózsaszín helyett tisztaak.

11. Vegye ki a sütőből, és lazán tekerje le fóliával. Hagyja a csirkét 10-15 percig ülni, hogy a gyümölcslevek újra eloszoljanak.

12. Vegye ki a csirkét a dobozból, és tegye a mellét a vágódeszkára. Most egy egész sült csirkét kell szeletelni, kockára vágni vagy aprítani.

Körülbelül 6 adag. Adagonként: kalória, 232; zsírból származó kalória, 23; zsír, 3 g; telített zsír, 1 g; koleszterin, 114 mg; szénhidrát, 4 g; rost, 1 g; fehérje, 46 g; nátrium, 288 mg; kalcium, 34 mg; vas, 2 mg

Még több sült csirke recept

Gyógynövény sült csirke

Zsálya-pesto sült csirke

Mézes curry sült csirke