Ami június 3-án kétállamos figyelmeztetésként kezdődött a szennyezett nyers piros paradicsommal kapcsolatban, mára országosan elterjedt. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) adatai szerint 16 államban mintegy 150 ember szenvedett betegségektől egy ritka szalmonella -törzsnek, az ún. Salmonella Saintpaul. Az FDA nem követte nyomon a fertőzött paradicsomot egyetlen forrásból, de együttműködik a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központtal (CDC), hogy megtalálja ennek az élelmiszerekkel kapcsolatos járványnak az okát. További információért olvassa el, hogy fel kell -e dobni a paradicsomot!
Minden paradicsom tiltott?
Nem kell paradicsommentesen mennie, de tisztában kell lennie a gyanús paradicsomokkal. Az FDA azt javasolja, hogy csak akkor fogyasszon nyers vörös szilvát, nyers vörös roma vagy nyers vörös kerek paradicsomot, ha olyan területekről termesztik és szüretelik, amelyek nem járnak a járvány kitörésével. (Nézze meg a listát itt.)
Ha nem biztos a paradicsom származásában, vegye fel a kapcsolatot a vásárlás helyével. És ha nem tudja meghatározni a paradicsom forrását - akkor ne egye meg.
A paradicsom sok étel alapanyaga
Ne feledje, hogy a nyers paradicsomot gyakran használják friss salsa, guacamole és pico de gallo elkészítéséhez, a tortilla és a szendvicsek töltelékeinek részét képezik, és a saláták, pörköltek, nyers mártások és kötszerek. (A paradicsom gyümölcs vagy zöldség? Tudja meg itt.)
Néhány, de nem minden élelmiszer -ipari létesítmény lehúzza a paradicsomot az étlapjáról és az ételeiből. Az étteremláncok, köztük a McDonald's, a Taco Bell és a California Pizza Kitchen azonban már voltak ideiglenesen távolítsa el a paradicsomot a menükből, amíg a szennyezett paradicsom forrása meg nem jelenik eltökélt. Ha vacsorázni szeretne, kérheti, hogy az étkezés paradicsommentes legyen.
A paradicsom fogyasztható
A betegségekhez nem kapcsolódó paradicsomtípusok a cseresznyeparadicsom, a szőlőparadicsom, a paradicsom, amelyhez még ragaszkodik a szőlő, és az otthon termesztett paradicsom. Megjegyzés: Nyers vörös roma, vörös szilva vagy kerek vörös paradicsom csak meghatározott forrásokból származhat az FDA oldalán.
A paradicsom mit és mit nem
-
Tedd szeletelés vagy használat előtt alaposan öblítse le az összes paradicsomot tiszta, folyó víz alatt, miközben kezével élénken dörzsölje. - Tedd megérteni, hogy a szennyezett paradicsom mosása nem garantálja, hogy teljesen biztonságos. Szalmonella is lehet a húsban.
- Tedd a termékeket közvetlenül tálalás előtt mossa ki, de tárolás előtt ne, mivel a mosás gyorsabban megromlik.
- Tedd a nyersen fogyasztandó paradicsomot tartsa külön a nyers hústól, a nyers tenger gyümölcseitől és a nyerstermékektől.
- Tedd mosson kezet a paradicsom és más nyers termékek kezelése előtt.
- Tedd használjon tiszta edényeket és edényeket az ételek elkészítéséhez.
- Mossa le a vágódeszkákat, edényeket, edényeket és munkalapokat forró vízzel és szappannal, amikor az élelmiszertípusok között vált.
- Ne vásároljon zúzott, vágott vagy sérült paradicsomot, és dobja el az elrontottnak tűnőket.
- Ne egyél vágott, hámozott vagy főtt paradicsomot, amely több mint két órája nincs a hűtőszekrényben. Dobd fel őket.
Jobb félni, mint megijedni
Az FDA azt tanácsolta az éttermeknek, élelmiszerboltoknak és az élelmiszer -szolgáltatóknak, hogy ne nyers vörös szilvát, romákat, vagy vörös paradicsom - vagy az ilyen típusú paradicsomból készült termékek - kivéve, ha a felsorolt területek valamelyikéről származnak felett. Ha azonban gyanús a paradicsom, egyszerűen hagyja abba az evést.
Kapcsolódó cikkek:
- Tippek a szennyezett gyümölcsök, zöldségek és húsok elkerülésére
- Élelmiszer -biztonsági tippek egyházi vacsorákhoz, bográcsozásokhoz és családi összejövetelekhez
- Élelmiszer -biztonsági tippek külföldre utazáskor
