A marinara szósz elkészítése a semmiből időt és energiát igényel, de néhány fűszer és darált marhahús hozzáadásával az üveges mártáshoz házi készítésűvé varázsolja ezt a bolti márkát.
Én azok közé tartozom, akik nem hisznek a gyorsbillentyűkben. Nem szeretek dobozos tortakeverékeket használni, és nem szívesen használok üveges paradicsomszószt. Viszont, miután gyermekem született, minden megváltozott. Már nem volt időm kimérni az összes csésze lisztet és cukrot, vagy felkockázni azokat a friss paradicsomot és gyógynövényeket. Ha egy kisgyermek szaladgál, az a következő: „Hogyan főzzek finom, egészséges vacsorát rövid idő alatt?” Az egyszerű válasz: parancsikonok. Szóval igen, összetörtem és elkezdtem vásárolni azokat az üvegeket paradicsomszószt. Meglepő módon néhány közülük nagyon finom.
Ne aggódjon, mégsem mondtam le teljesen arról, hogy a semmiből készítsek dolgokat. Bár ezeket az üvegeket sokkal többet használom, mint korábban, még mindig a magamét készítem, egy kevés bazsalikomot vagy oregánót adok hozzá, vagy még tovább megyek, és feldarabolok néhány fokhagymát vagy hagymát. Csak ha egy -két extra hozzávalót ad hozzá egy már ízletes szószos üveghez, akkor ezt a szószt olyasmivé varázsolja, amit szinte házi készítésűnek lehetne nevezni. Add hozzá
polenta vagy néhány ravioli, és az imént elkészített egy finom, házilag elkészített ételt a fele annyi idő alatt, mint ha a nulláról kezdené.Tehát, bár még mindig rendszeresen mérek és aprítok, időnként előveszek egy üveg szószt a piacon, hogy a polcon tartsam. Jó, hogy van ilyen biztonsági hálóm azokban a napokban, amikor egyszerűen nincs időm a nulláról elkészíteni a vacsorát.
Bolognese Polenta felett
Hozzávalók
- 1 font darált marhahús
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- Só és bors ízlés szerint
- 1, 24 uncia tégely a kedvenc marinara szószából
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 1 csövet melegítünk és polentát tálalunk
- 1/4 csésze parmezán sajt (opcionális)
Irányok
- Egy nagy serpenyőben feldaraboljuk a darált marhahúst, és közepes-magas lángon 3 percig főzzük; adjunk hozzá bazsalikomot, oregánót, sót és borsot, és főzzük további 2-3 percig, vagy amíg megbarnul; ürítse ki a zsírt a serpenyőből.
- Keverje hozzá a marinara mártást és a borsót, és párolja 5-10 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
- Amíg a szósz párol, szeletelje fel a polentát, és közepes lángon melegítse fel egy nagy serpenyőben. Vigyen 3-4 darab polentát egy tányérra; kanalazzuk rá a szószt, szórjuk meg parmezán sajttal, és tálaljuk.
Egyéb Polenta receptek
Chipotle polenta kecskesajttal
Fesztivál polenta
Rosemary polenta
