Amikor az emberek olaszul gondolkodnak, azonnal tésztára vagy pizzára ugranak, de tudtad, hogy ezek csak az első fogások? A csirke, a hús és a tenger gyümölcsei általában a második fogások a legtöbb olasz étteremben, és rengeteg gazdag ízt is tartalmaznak.
A csirke Marsala egyike azoknak a díszes ételeknek, amelyeket az olasz éttermekben talál, és mindig olyan ízű, mint amilyen örökre elkészíthető, mert olyan ízű, mint a gomba és a csirke, amit a Marsala borban főztek órák. Valójában ez az ízletes étel az Oxmoor House -tól nagyon rövid ideig tart. És ha a gombás gombák helyett shiitake gombát ad hozzá, új mélységet kölcsönöz ennek a klasszikus olasz ételnek. Dobjon mindent egy serpenyőbe néhány percre, és ízletes olasz ételeket fogyaszthat anélkül, hogy kilépne a bejárati ajtón.
Csirke és Shiitake Marsala
Hozzávalók
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 8 uncia shiitake gomba, szeletelve
- 1/2 csésze Marsala bor
- 2 hagyma, darálva
- 2 evőkanál vaj
Irányok
- Helyezze az egyes csirkemelleket 2 darab műanyag csomagolás közé, és húskalapáccsal 1/2 hüvelyk vastagságúra dörzsölje.
- 1 evőkanál olívaolajat felhevítünk egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. A csirke mindkét oldalát ízlés szerint sózzuk és borsozzuk; adjunk hozzá csirkét a serpenyőbe, és főzzük oldalanként 5-6 percig, vagy amíg a közepén már nem lesz rózsaszín; vegye ki a csirkét a serpenyőből és tegye félre.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe, és főzzük a gombát 2 percig, vagy amíg meg nem puhul; adjunk hozzá bort és 1/2 csésze hagymát, és főzzük 1 percig.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá a vajat, amíg fel nem olvad.
- Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe és főzze 1 percig; tegye a csirkét egy tálra, és kanál gombamártással csirkét; megszórjuk a maradék hagymával és tálaljuk.
A She Knows egyéb csirkeételei
Gyors és egyszerű csirke Fettuccine
Chutney Chutney és brokkoli saláta
Kukoricakenyér tetejű csirkefazék pite
