Gluténmentes péntek: Sárgarépa torta muffin citrom-gyömbér mázzal-SheKnows

A tavasz a levegőben van, amikor elkészíti ezeket a gluténmentes muffinokat. Mivel sárgarépát, diót és mazsolát töltenek fel, ezek közül egyet vagy kettőt reggelire, délutáni uzsonnára vagy desszertként szeretne megragadni.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepi viteldíj után

Ezek a gluténmentes sárgarépa torta muffinok citrom-gyömbér mázzal elragadóak, és valami róluk azt mondja: „tavasz”. Ugyanazokkal a finomságokkal vannak tele, mint amiket a sárgarépatortában találhat, majd élénk mázzal töltik fel.

Tálaljuk ezeket a muffinokat desszertként, mert nagyon szépek. Vendégei is imádni fogják a fűszereket: fahéj, szerecsendió és gyömbér teszik teljessé ezeknek a finomságoknak az ízét.

Gluténmentes sárgarépa torta muffin citrom-gyömbér mázzal recept

Ezek a muffinok egy klasszikus süteményre emlékeztetnek, jellemzően vastag krémsajtos cukorral. Ezeknek a muffinoknak a textúrája jól kombinálható a sima, édes és könnyű mázzal, amelyet ezeknek a finomságoknak a tetejére öntöttek.

Hozam 12

Elkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: 20 perc | Pihenési idő: 20 perc | Teljes idő: 55 perc

Hozzávalók:

A muffinokhoz

• 2-1/2 csésze univerzális gluténmentes liszt
• 4 teáskanál sütőpor
• 2/3 csésze csomagolt barna cukor
• 3/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál xantángumi
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/4 teáskanál só
• 1/3 csésze reszelt sárgarépa
• 1/4 csésze mazsola
• 1/4 csésze apróra vágott dió
• 2 tojás, felverve
• 2/3 csésze tej
• 1/3 csésze növényi olaj

A mázhoz

• 1/2 csésze cukrász cukor (szükség szerint több)
• 2 evőkanál citromlé
• 1/4 teáskanál őrölt gyömbér

Irányok:

A muffinokhoz

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Egy 12 darabos muffinformát béleljünk ki szilikon béléssel vagy papír béléssel, amelyet enyhén tapadásmentes főző spray-vel permetezünk.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a barna cukrot, a fahéjat, a xantángumit, a fahéjat, a szerecsendiót, a gyömbért és a sót.
3. Egy külön tálba adjuk hozzá a tojásokat, és verjük fel. Adjuk hozzá a tejet és az olajat, és keverjük össze.
4. Készítsünk egy mélyedést a száraz hozzávalók közepére, majd adjuk hozzá a nedves hozzávalókat. Fakanállal keverjük össze, amíg össze nem áll.
5. A tésztát a muffinformába öntjük, majdnem minden lyuk tetejére.
6. Süssük 15-20 percig, amíg aranysárga színű és a muffin közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta lesz.
7. Hagyja a muffinokat néhány percig hűlni a serpenyőben, majd tegye őket egy rácsra, hogy teljesen lehűljön, mielőtt hozzáadná a mázat.

A mázhoz

1. Egy kis tálba adjuk hozzá a cukrász cukrot. Hozzáadjuk az őrölt gyömbért, és összekeverjük.
2. Adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük simára. Előfordulhat, hogy több cukrász cukrot vagy citromlevet kell hozzáadnia (helyette egy kis vizet is adhat hozzá) a kívánt konzisztencia és íz eléréséhez.
3. Amikor a muffinok teljesen kihűltek, csorgassuk rá a mázat a tetejére.

Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.

További gluténmentes receptek

Csokoládé-chili brownie csokoládé-vanília szitálással
Áfonya-kókusz rúd
Csokoládés sütemények