Ez a nemzetközileg inspirált étel, amely kiadós és tele van zöldségekkel, ez a vegetáriánus paella receptje jobb lábával teszi szabaddá a hetét - tökéletes a húsmentes hétfőre!
A Paella Spanyolországból származó rizsétel. Az ételnek számos regionális változata van, gyakran húsokból vagy tenger gyümölcseiből szolgálnak fel. Ez a vegetáriánus paella receptje leegyszerűsíti a dolgokat, friss, konzervált és fagyasztott zöldségek és bab kombinációjával kiváló fehérje rúgást biztosít! Bátran kísérletezzen, és használjon néhány kedvenc zöldséget.
Tudta, hogy okt. 2012. március 24 -én Los Angeles lett az Egyesült Államok legnagyobb városa, amely aláírta a húsmentes hétfői határozatot? A városi tanács jóváhagyta a nyilatkozatot, amely elősegíti a programot polgárai és a bolygó egészségéért. Olvasson tovább erről L.A. lépése és a húsmentes hétfő.
Vegetáriánus paella
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 1-1/2 csésze rizs
- 1 piros paprika, magva és kockára vágva
- 1 közepes sárga hagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 3 közepes méretű paradicsom, hámozva, magva és kockára vágva
- 1 (15 uncia) doboz cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve (helyettesítheti a csicseriborsót, más néven garbanzo babot, ha úgy tetszik)
- 8 uncia konzerv articsóka felmelegszik, leszűrjük és darabokra vágjuk
- 3 csésze zöldségleves
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/4 teáskanál sáfrányszál
Irányok:
- Egy serpenyőben forraljunk fel körülbelül fél csésze vizet. Hozzáadjuk a sáfrányszálakat, lefedjük és levesszük a tűzről.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát és a piros paprikát, és addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul (körülbelül hat -nyolc perc).
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és pár percig főzzük. Hozzáadjuk a rizst, és összekeverjük a többi hozzávalóval, majd azonnal hozzáadjuk a zöldséglevest és a paradicsomot. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy a keverék felforrjon.
- Óvatosan leszűrjük a sáfrányszálakat a vízből, és hozzáadjuk a vizet, sót, borsot és kakukkfüvet a keverékhez.
- Csökkentse a lángot, fedje le és főzze körülbelül 20 percig, néha megkeverve. Addig főzzük, amíg a folyadék nagy része felszívódik.
- Adjuk hozzá a cannellini babot, az articsóka szíveket és a borsót, keverjük össze, és főzzük még néhány percig, amíg a maradék folyadék felszívódik.
- Melegen tálaljuk.
Milyen remek összetevők keveréke egy kiadós étkezéshez!
További húsmentes hétfői receptek
Orecchiette tészta brokkolibabával
Gomba és dió rizottó
Egyszerű miso leves tofuval
