A kígyó éve harapja jalapeño tartármártással - SheKnows

Idén ünnepelje a kígyó évét egy kis texasi stílussal, és főzzen csörgőkígyót barátainak és családjának. Igazi déli finomság.

Kapcsolódó történet. kínai újév A buli előételek megkönnyítik a tömeg etetését

A kínai asztrológia szerint 2013 a kígyó éve. Míg az Államokban hajlamosak vagyunk sikoltozva menekülni e csúszós lények, az ókori kínaiak elől azt hitte, hogy egy kígyó a házában szerencsés, mert ez egy olyan előjel, amelyet a családja nem éhezik.

Többet nem tudtunk egyetérteni! Ugye nem lehet éhes, ha a vacsora a konyhájába hasít? Texasban ezt sikerült kézben tartanunk, ezt bizonyítják népszerű éves csörgőkígyó -csoportjaink, ahol tucatnyi otthon szakácsok és árusok izgalmas főzeteket készítenek a tömeg örömére (és néha borzalmat a város esetében slickers).

Tehát amikor legközelebb egy csörgőkígyó meghívja magát vacsorára az Ön házába, meglehetősen csalódott lesz, ha megtudja, mi szerepel az esti menüben. Javasoljuk, hogy mutassa meg neki a receptet. Jobban fogja érezni magát, ha tudja, milyen finom lesz!

Hogyan lehet csörgőkígyót szerezni

Először is meg kell fogni és megölni a kígyót. A csörgőkígyók rendkívül veszélyesek, ezért kérjük, hogy a folytatás előtt viseljen vastag kesztyűt és csizmát, és tárcsázza a 9-1-1 mobiltelefonját.

Tedd nem lődd le a csörgőkígyót. Nemcsak veszélyes (és bizonyos területeken illegális) fegyvert lőni beltéren, de kockáztatja, hogy tönkreteszi a húst, különösen, ha nem vagy jó lövés. Ehelyett nagyon óvatosan osonjon fel az állatra, és csörgőkígyó fogóval erősen fogja meg a fejét.

Ne feledje, hogy a csörgőkígyók, mint sok más állat, általában nem akarják megölni őket. Ezért maradjon távol a feltűnő távolságtól. Vidd ki a kígyót, és lapáttal vagy baltával távolítsd el gyorsan és tisztán a fejét. A test ezt követően még néhány percig inog. Ez normális. Nagyon óvatosan dobja ki a fejét, mivel még mindig van mérge, és az agyarai halál után is élesek maradnak - testük nélkül is haraphatnak. (Megjegyzés: Lásd az alábbi nyilatkozatot.*)

Ha ez egy kicsit szörnyűnek tűnik, csörgőkígyó húst is vásárolhat néhány speciális piacon, de kérjük, vegye figyelembe, hogy ez elég drága, körülbelül 30 dollár fontonként.

Panko-crusted Year of the Snake harapás jalapeño tartármártással

A hozam attól függ, hogy mekkora a kígyó

Hozzávalók:

• 1 csörgőkígyó, nyúzva és 1 hüvelykes darabokra vágva
• 2 csésze panko zsemlemorzsa
• 2 nagy tojás, kissé felvert
• 1 evőkanál Cajun fűszer
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csésze csökkentett zsírtartalmú majonéz
• 1 evőkanál plusz 1 teáskanál kapros pác, apróra vágva
• 1 evőkanál kapribogyó
• 2-1/2 teáskanál friss lime vagy citromlé
• 2 teáskanál friss jalapeño, magva és apróra vágva
• 1/8 teáskanál friss petrezselyem, apróra vágva
• Tabasco szósz ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Irányok:

1. Keverje össze a majonézt, a kapros pácot, a kapribogyót, a lime levét, a jalapeñót, a petrezselymet, a Tabasco -t és a sót egy kis keverőtálban. Fedjük le fedéllel vagy műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a csörgőkígyót.
2. A sütőt előmelegítjük 475 fokra. Egy tepsit béleljünk ki alufóliával és szórjuk meg főzőspray -vel.
3. A felvert tojásokat egy sekély tálba öntjük, sóval és borssal ízesítjük. Egy másik sekély tálban dobja fel a pankot a Cajun fűszerekkel és az olívaolajjal.
4. A csörgőkígyó rögöket először a tojásba, majd a pankóba mártjuk, és enyhén megnyomva biztosítjuk a teljes fedést. Helyezze a panírozott darabokat a sütőlapra.
5. Süssük 12-15 percig, vagy amíg enyhén megpirulnak (mivel a kígyó méretei változnak, a főzési idő is változhat. Győződjön meg róla, hogy teljesen megsült.)
6. Tálaljuk forrón a jalapeño tartármártással.

Még több panko-kérges vittle

Pankóban és parmezánban panírozott, kemencében sült csirke
Panko-ropogós csirke szelet
Panko-héjas makaróni és sajt