Húsmentes hétfő: kiadós, egészséges édesburgonya és spárga rizstálak - SheKnows

A grillezett zöldségek mindig fantasztikus ízeket hoznak az asztalra. Könnyedén grillezheti az édesburgonyát és a spárgát egy főzőlapos grill serpenyőben, és hozzáadhatja őket egy egészséges barna rizstálhoz, sima és fűszeres kesudió krémmel, amelyet könnyű elkészíteni.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Ez egy csodálatos vegán húsmentes hétfő recept, de izgatottan várom, hogy elkészítsem ezt a rizstálat a hét bármelyik napján, mert tele van remek összetevőkkel, beleértve a fűszeres kesudió krémet.

A grillezett édesburgonya és spárga élénk színt és ízt kölcsönöz az ételnek, de térjünk vissza a kesudió krémhez. Sűrű és ízletes, és nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni. Fűszerezheti kedvenc ízével, és számos ételhez fogyaszthatja. Ha még soha nem ettétek, szerintem a kesudió krémet a tejmentes álomnak fogjátok megvalósítani.

Grillezett édesburgonya és spárga barna rizs tál fűszeres kesudió krém recept

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 25 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 35 perc

Hozzávalók:

A kesudió krémhez

• 1 csésze nyers kesudió
• 1/2 csésze szűrt víz
• 1/4 teáskanál só
• 2 teáskanál Sriracha szósz, többé -kevésbé ízlés szerint

A rizstálakhoz

• 2 csésze főtt barna rizs, osztva
• 1 kis csokor vékony spárga lándzsa, megtisztítva és alsó végét levágva
• 2 közepes édesburgonya, hámozva és 1/4 hüvelyk vastagságú szeletekre vágva
• 2-1/2 evőkanál olívaolaj, osztva
• Só és őrölt fekete bors, fűszerezéshez
• 1 (15 uncia) doboz fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
• Zöldhagyma darabok és apróra vágott koriander, köretként (opcionális)

Irányok:

A kesudió krémhez

1. Mérjünk ki annyi vizet, hogy ellepje a kesudiót, majd öntsük a vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel a vizet, és vegyük le a tűzről.
2. Öntsük a forró vizet a kesudióra, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig.
3. Öblítse le a vizet a kesudióból, és dobja ki. Egy nagy sebességű turmixgéphez adjuk hozzá a kesudiót 1/4 csésze szűrt vízzel. Turmixoljuk simára, majd adjuk hozzá a maradék vizet és a Sriracha szószt. Turmixoljuk össze.
4. Ha azt szeretné, hogy a krém vékonyabb legyen, adjon hozzá még egy kis vizet, és keverje össze. Ha egy kicsit fűszeresebbre szeretnéd a krémet, adj hozzá még Sriracha szószt, és keverd össze.
5. Tegye a tejszínt egy tálba, és tegye hűtőbe, amíg használatra kész.

A rizstálakhoz

1. Egy serpenyőbe adjuk az édesburgonyát és 1 evőkanál olívaolajat. Sóval és borssal ízesítjük. Dobd fel a kabátot. Egy másik serpenyőben ugyanezt tegye a spárgával.
2. Helyezzen grill serpenyőt közepes-magas hőre. Amikor forró, kenje meg a serpenyőt a maradék 1/2 evőkanál olívaolajjal.
3. Grillezze az édesburgonyát körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg lágy és grillnyomok nem jelennek meg. Vegye ki, és tegye félre.
4. Ezután tegye a spárga lándzsákat a grill serpenyőbe. Főzzük körülbelül 4 percig, a lándzsákat elforgatva, vagy amíg lágy és grillnyomok nem jelennek meg. Kivesszük, és 3 hüvelykes darabokra vágjuk.
5. A barna rizst egyenlően osszuk 4 tálba. Ossza fel egyenletesen az édesburgonyát, a spárgát és a fekete babot, és adja hozzá minden tálhoz.
6. Tálaljuk a fűszeres kesudió krémmel, hogy a csészék tetejére csorgassuk.
7. Díszítsük korianderzölddel vagy zöldhagymával.

További húsmentes hétfői receptek

Citrus fajitas gombával, pirospaprikával és kelbimbóval
Vegán meleg farro saláta pörkölt sárgarépával és édesköménnyel
Világosított zöldségkorma