3 sós sütőtök recept - SheKnows

Ez az az évszak, amikor tök elfoglalja a konyhát. Ezek sósak sütőtök receptek minden szezonális vágyát kielégíti.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban

A tök kenyerek sűrűek és édesek. A sütőtök fagylaltja sima és fűszeres. És a sütőtök piték minden amerikai megtestesítője (még a gyarmati időkre is visszavezethetők, Peter Pumpkin kedvéért!). De tök finom mélységet adhat a sós receptekhez - nem csak édes. További előny, hogy a sütőtökpüré az egyik legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthat.

Fontolja meg ezt: Egy csésze főtt, pépesített sütőtököt (pontosan ezt találja a konzerves folyosón szupermarket) a napi ajánlott A -vitamin adag több mint 200 százalékát tartalmazza, ami csodákra képes a szemeid. Ezenkívül 3 gramm rostot (és mindössze 49 kalóriát) tartalmaz 1 csésze adagonként, így hosszabb ideig teltebbnek érzi magát.

Ha nem rajong a sütőtök konzerv használatáért, menjen a helyi gyümölcsösbe, és kérjen lepényt, sajtot vagy cukrot. Mindhárom kisebb, mint az átlagos jack-o'-lantern fajta, és vastagabb, édesebb húsú. A sütőtök főzéshez való előkészítéséhez melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Félbevágjuk a tököt, kivesszük a magokat, és mindkét felét hússal lefelé helyezzük egy sütőlapra. Süssük körülbelül egy órát, vagy amíg a villa megpuhul. Ezután, amikor már elég hűvös a kezeléshez, távolítsa el a maradék magokat, húzza le a húst a bőrről, és pürésítse a húst egy konyhai robotgépben.

Kívánt esetben pulyka szalonnával jelentősen csökkentheti a zsír és a kalória mennyiségét ebben a mártásban. Ezt az ételt tovább könnyítheti alacsony zsírtartalmú tej használatával. Próbálja ki ezt a mártást teljes kiőrlésű tésztán, csirkemelln vagy sertéssülten.

4-6

Hozzávalók:

• 24 fagyasztott töltött héj
• 1 font szalonna, kockára vágva
• 1 csésze apróra vágott hagyma
• 1/3 csésze liszt
• 1 csésze csirke alaplé
• 3-1/2 csésze tej
• 1 (15 uncia) sütőtökpüré
• 1/2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
• 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 2 csésze reszelt Fontina sajt

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
2. Helyezze a héjakat egy 13 x 9 hüvelykes sütőedénybe, amelyet főző spray-vel permeteztek.
3. Egy közepes méretű serpenyőben pirítsa meg a szalonnát, amíg meg nem pirul, körülbelül 10-12 percig.
4. Távolítsa el a szalonnazsír egy részét a serpenyőből, körülbelül 1/4 csésze maradjon. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk átlátszóvá, körülbelül 6-8 percig. Belekeverjük a lisztet, majd hozzáadjuk a csirkemellet és a tejet.
5. Forraljuk fel a keveréket, és állandó keverés mellett hagyjuk besűrűsödni. Hozzáadjuk a tökpürét, rozmaringot, kakukkfüvet, parmezánt, sót és borsot. Forraljuk vissza a keveréket párolásig.
6. Öntsük a szószt egyenletesen a héjra, és tegyük rá a reszelt Fontina sajtot.
7. Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütő középső rácsára, és süsse 35-40 percig, vagy amíg buborékmentes és pirult nem lesz a teteje.

Ez a leves gluténmentes. Ahhoz, hogy tejmentes recept legyen, hagyja ki a friss tejszínt, és adjon hozzá több kókusztejet. Díszítse a levest pirított tökmaggal, hogy szép megjelenést és további táplálkozási lendületet kapjon.

Kb. 1 liter

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/4 csésze finomra vágott hagyma
• 1 (15 uncia) sütőtökpüré
• 1 csésze csirke alaplé
• 1 (14 uncia) kókusztej
• 1 evőkanál curry por
• 2 evőkanál sötétbarna cukor
• 1/4 csésze tejszín
• 1–1/2 teáskanál kóser só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors

Irányok:

1. Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon egy közepes méretű edényben. Hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, és addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetsző lesz.
2. Hozzáadjuk a sütőtökpürét, csirkelevest, kókusztejet, curryport és sötétbarna cukrot. Keverjük, amíg teljesen össze nem áll.
3. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük tovább 15-20 percig. Befejezzük a levest tejszínnel, sóval és borssal.

Ehhez a recepthez feltétlenül használjon Arborio-t, basmatit vagy más típusú hosszú szemű rizst. A rövid szemű rizs nem szívja fel eléggé a folyadékot.

4-6

Hozzávalók:

• 5 csésze csirke alaplé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, kockára vágva
• 2 csésze Arborio rizs
• 1 csésze konzerv tökpüré (nem pite töltelék)
• 3/4 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál vaj
• 6 friss zsályalevél, apróra vágva

Irányok:

1. Forraljuk fel a csirkehúslevest egy serpenyőben közepes-alacsony lángon. Csökkentse a hőt alacsonyra, hogy a húsleves forró maradjon.
2. Adja hozzá az olívaolajat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és állítsa a hőfokot közepesre. A hagymát 3-5 percig, vagy puhára pároljuk. Hozzáadjuk a rizst, és kevergetve 1-2 percig főzzük.
3. Adjunk hozzá 1 csésze csirkelevest a rizshez és keverjük össze. Amikor a folyadék teljesen felszívódott, adjon hozzá még egy csésze folyadékot. Ne hagyja abba a keverést. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes (vagy a húsleves nagy részét) el nem használta, és a rizs lágy és krémes megjelenésű, de még mindig al dente, összesen körülbelül 15-20 perc. Főzés közben ellenőrizze és állítsa be a hőt szükség szerint, hogy állandóan párolódjon.
4. Keverje hozzá a sütőtökpürét, a parmezán sajtot, a sót, a fekete borsot, a vajat és a zsályát. Addig főzzük, amíg a vaj felolvad, és a hozzávalók jól összeérnek.

David Venable a QVC rezidens étel- és szakácskönyvírója.

További sütőtök receptek

Mini gluténmentes sütőtök
Két összetevőből álló tökös süti
Tök barna vajas makaróni és sajt