Kaktusz krumpli avokádó mártással - SheKnows

Amikor a legtöbb ember meglátja ezt a szúrós sivatagi növényt, az utolsó dolog, amire gondolnak, a szájába kell tenni. De a kaktusz, vagy a nopales, ahogy Délnyugaton nevezik, meglepően finom és sokoldalú zöldséget készít. Néhány egyszerű lépéssel ezekkel a kemencében sült kaktuszkrumplival és avokádó mártással hozhatja be konyhájába a délnyugati ízt.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak

Kaktusz krumpli

Hozzávalók:

• 2 kis nopale kaktusz
• 1 csésze panko zsemlemorzsa
• 2 tojásfehérje
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/4 teáskanál cayenne -i bors
• 3 evőkanál kókuszliszt
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

A sütőt előmelegítjük 375 fokra.

Vastag gumikesztyűt vagy szilikon kesztyűt viselve öblítse le a kaktuszt hideg víz alatt. A kesztyű segít megvédeni a kezét a kaktusztövisektől.

Helyezze a kaktuszt egy vágódeszkára.

Vágja le a kaktusz széleit egy késsel.

Távolítsa el a kaktusz szárát.

A kaktusz tövét fogva húzza végig a kést a felületén, hogy eltávolítsa az összes tövist. Folytassa ezt a mozdulatot mindaddig, amíg a töviseket mindkét oldalon eltávolítják.

Öblítse le az elkészített kaktuszt hideg víz alatt. Ez segít eltávolítani a maradék töviseket. Gondosan ellenőrizze a kaktuszt, és győződjön meg arról, hogy az összes tövis eltávolításra került.

Vágja fel a kaktuszt körülbelül fél hüvelyk széles csíkokra.

Vágja félbe az egyes csíkokat, és tegye félre.

Öntsön egy csésze panko zsemlemorzsát egy nagy, sekély tálba.

Adjon hozzá fél teáskanál köményt és negyed teáskanál cayenne-i borsot ugyanabba a tálba.

Keverjük össze a zsemlemorzsát, a köményt és a cayenne -i borsot habverővel. Félretesz, mellőz.

Tegyen három evőkanál kókuszlisztet egy külön sekély tálba. Fűszerezzük egy csipet sóval és frissen őrölt borssal. Félretesz, mellőz.

Feltörünk két tojást és szétválasztjuk a sárgáját. Helyezze a tojásfehérjét egy harmadik sekély tálba, és tegye félre. Dobja el a tojássárgáját.

Permetezzen sütőlapot étolajjal. Félretesz, mellőz.

A kezével mártson egy darab szeletelt kaktuszt a tojásfehérje tálba.

Tegye át azt a kaktuszdarabot az előkészített kókuszliszt tálba. Dobja fel a kaktuszt, hogy egyenletesen bevonja liszttel.

Helyezze vissza a liszttel bevont kaktuszt a tojásfehérje tálba, és egyenletesen kenje be egy második tojásréteggel.

Tegye a kaktuszt a fűszerezett zsemlemorzsába és egyenletesen kenje be zsemlemorzsával.

Helyezze a bevont kaktuszcsíkot az előkészített sütőlapra.

Ismételje meg a 12–16. Lépést, amíg az összes kaktuszcsík be nem vonódik.

Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és süsse 10 percig.

Egy spatulával forgassa meg a kaktuszkrumplit, és süsse további 10 percig, amíg ropogós és aranyszínű lesz.

Tálalás előtt öt percig hűtjük. Avokádó mártással tálaljuk.

Avokádó mártás

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 érett avokádó
• 2 evőkanál tejföl
• 2 evőkanál majonéz
• 1/4 teáskanál fokhagyma por
• 1/4 teáskanál hagymapor
• Lé fél lime-ból
• 1 teáskanál friss kapor
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Távolítsa el az egyik avokádó héját és magját. Az avokádót negyedekre vágjuk, és egy konyhai robotgép táljába tesszük.
2. Tegyen két evőkanál tejfölt a konyhai robotgép táljába.
3. Tegyen két evőkanál majonézt a konyhai robotgép táljába.
4. Tegyen egy negyed teáskanál fokhagymaport és negyed teáskanál hagymaport a konyhai robotgép táljába. Megszórjuk sóval és frissen őrölt fekete borssal.
5. Tegyen egy evőkanál friss kaprot a konyhai robotgép táljába.
6. Nyomja ki a fél lime levét a konyhai robotgép táljába.
7. Helyezze a fedelet a konyhai robotgépre, és addig keverje, amíg az állaga sima nem lesz. Előfordulhat, hogy spatula segítségével meg kell kaparni a tál széleit az egyenletes keverés érdekében. Tegye az avokádó mártogatót egy tálalótálba, és azonnal tálalja a kaktuszkrumplival. Tárolja a mártást lezárható edényben a hűtőszekrényben.

Kaktusz receptek

Töltött kaktuszpárnák
Kaktusz harapós koktél
Alacsony szénhidráttartalmú saláta rögzítők