A kardhal azok közé a halak közé tartozik, amelyeket szinte mindig talál egy étterem étlapján, de úgy tűnik, soha nem az a fajta hal, amelyet otthon készít. Hat összetevő megváltoztathatja mindezt.
A népszerű halreceptek gyakran tartalmaznak tilapiát, tőkehalat, tonhalat vagy lazacot. Egyre nehezebb megtalálni a kardhalra jellemző recepteket, hacsak nem keresi őket. Majd ha megtalálta a tökéletes receptet, a kardhal megtalálása annak elkészítése érdekében még nehezebb lehet. De kiderül, hogy a kardhal steakek általában megtalálhatók a helyi halpiacon, és nem túl drágák. Tehát, ha legközelebb halra vágyik, de elege van a tonhalból és a lazacból, vegyen fel pár kardhal steaket. Ez a recept és néhány rizspilaf azt az érzést kelti benned, mintha egy négycsillagos étteremben vacsoráznál.
Kardhal steak vegyes-borsos vajas mártással
Hozzávalók
- 1/4 csésze vaj
- 1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 tk őrölt vegyes bors
- 1/2 tk reszelt citromhéj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 kardhal steak
Irányok
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra.
- A vajat, a petrezselymet, a fokhagymát, a 1/2 teáskanál őrölt vegyes-borsos borsot és a citromhéjat egy kis tálban összetörjük, félretesszük.
- Melegítsünk olajat egy sütőálló serpenyőben közepes-magas lángon. A kardhalat megszórjuk sóval és a többi őrölt borssal. Tegyük a serpenyőbe, és süssük barnára, körülbelül 3 percig.
- Fordítsa meg a kardhalat, és tegye a sütőbe a serpenyőt. Addig sütjük, amíg meg nem főz, körülbelül 10 percig.
- Vigye át a kardhalakat a lemezekre.
- Adja hozzá a fűszerezett vajas keveréket ugyanabba a serpenyőbe, és közepes-magas lángon, pirítva a pirított darabokat, addig főzze, amíg fel nem olvad.
- Öntsük a vajas mártást a kardhalra, és tálaljuk.
Más kardhal receptek
Gombával párolt kardhal
Teriyaki kardhal Kobobs
