Úgy érzem, hogy kétféle mac és sajtos ember létezik: azok, akik szeretik a krémes, sajtos és egy tálban (jómagam), és azok, akik szeretik ropogós élekkel sütve (a férjem).
Mivel a házasság a kompromisszumokról szól (ha), néha megengedem neki a ropogós élpreferenciát, és sütök belőle egy rakott serpenyőt. Bár így ropogós élek kerületét kapja, még mindig meg kell oldani a közepét, amikor így tesz.
Tehát miért nem sütjük le a macit és a sajtot muffinformákban, biztosítva, hogy minden egyes adag ropogós élű legyen? Ezekben a mac és sajtos muffin csészékben is van néhány meglepetés. Nemcsak szórakoztató, fűszeres rúgást kapnak a jalapeñókból, hanem hogy csökkentsék a tejet és sajt a receptben, egy egész fej pürésített karfiol rejtőzik ezekben „kötőanyagként” fajta. Ígérem, ízlés szerint soha nem fogod tudni, de mindenképpen segít indokolni, hogy négyet tedd az étkező tányérodra.
Jalapeño mac és sajtos muffin recept
Fűszeres jalapeño és egy egész fej karfiol rejtőzik ezekben a ropogós mac és sajtos muffin csészékben.
Hozam 24
Elkészítési idő: 30 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 1 óra
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol, virágokra vágva
- 1 font könyök makaróni
- 3/4 csésze teljes tej
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/2 csésze reszelt cheddar sajt
- 2 csésze apróra vágott teljes tejű mozzarella
- 2 uncia kecskesajt
- 3 jalapeño, darálva
- Só és bors, ízlés szerint
- Panko zsemlemorzsa, öntethez
Irányok:
- Egy nagy serpenyőbe helyezze a karfiolvirágot, és fedje le vízzel. Forraljuk fel, majd pároljuk puhára, körülbelül 20 percig.
- Közben egy másik nagy, vízzel töltött serpenyőt felforralunk. Ha felforrt, a tésztát a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük, leszűrjük és félretesszük.
- Melegítsük elő a sütőt 400 F -ra, és kenjünk ki 2 muffinformát sütőporral.
- Miután a karfiol megpuhult, lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a konyhai robotgéphez. Folyamatos simításig.
- Tegye vissza a karfiolpürét az edénybe. Hozzáadjuk a tejet, a sajtokat és a jalapeñot, és addig keverjük, amíg minden össze nem olvad.
- Hozzáadjuk a tésztát, jól összedolgozzuk, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
- A muffin formákba kanalazzuk a mac és a sajt keveréket. Felöntjük panko zsemlemorzsával, és körülbelül 30 percig sütjük, amíg a széle aranybarna és ropogós nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni körülbelül 10 percig, majd késsel kaparjuk körbe az egyes formák oldalait, távolítsuk el a muffinformákat, és tálaljuk melegen.
Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.
További mac és sajt receptek
4-Sajt mac és sajt csészék
Avokádó mac és sajt
Fűszeres svájci mángold mac és sajt
