Úgy érzem, hogy kétféle mac és sajtos ember létezik: azok, akik szeretik a krémes, sajtos és egy tálban (jómagam), és azok, akik szeretik ropogós élekkel sütve (a férjem).
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Mivel a házasság a kompromisszumokról szól (ha), néha megengedem neki a ropogós élpreferenciát, és sütök belőle egy rakott serpenyőt. Bár így ropogós élek kerületét kapja, még mindig meg kell oldani a közepét, amikor így tesz.
Tehát miért nem sütjük le a macit és a sajtot muffinformákban, biztosítva, hogy minden egyes adag ropogós élű legyen? Ezekben a mac és sajtos muffin csészékben is van néhány meglepetés. Nemcsak szórakoztató, fűszeres rúgást kapnak a jalapeñókból, hanem hogy csökkentsék a tejet és sajt a receptben, egy egész fej pürésített karfiol rejtőzik ezekben „kötőanyagként” fajta. Ígérem, ízlés szerint soha nem fogod tudni, de mindenképpen segít indokolni, hogy négyet tedd az étkező tányérodra.
![mac és sajtos muffin](/f/8fd2b58873e3d94d2020fa837962b790.jpeg)
Jalapeño mac és sajtos muffin recept
Fűszeres jalapeño és egy egész fej karfiol rejtőzik ezekben a ropogós mac és sajtos muffin csészékben.
Hozam 24
Elkészítési idő: 30 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 1 óra
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol, virágokra vágva
- 1 font könyök makaróni
- 3/4 csésze teljes tej
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/2 csésze reszelt cheddar sajt
- 2 csésze apróra vágott teljes tejű mozzarella
- 2 uncia kecskesajt
- 3 jalapeño, darálva
- Só és bors, ízlés szerint
- Panko zsemlemorzsa, öntethez
Irányok:
- Egy nagy serpenyőbe helyezze a karfiolvirágot, és fedje le vízzel. Forraljuk fel, majd pároljuk puhára, körülbelül 20 percig.
- Közben egy másik nagy, vízzel töltött serpenyőt felforralunk. Ha felforrt, a tésztát a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük, leszűrjük és félretesszük.
- Melegítsük elő a sütőt 400 F -ra, és kenjünk ki 2 muffinformát sütőporral.
- Miután a karfiol megpuhult, lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a konyhai robotgéphez. Folyamatos simításig.
- Tegye vissza a karfiolpürét az edénybe. Hozzáadjuk a tejet, a sajtokat és a jalapeñot, és addig keverjük, amíg minden össze nem olvad.
- Hozzáadjuk a tésztát, jól összedolgozzuk, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
- A muffin formákba kanalazzuk a mac és a sajt keveréket. Felöntjük panko zsemlemorzsával, és körülbelül 30 percig sütjük, amíg a széle aranybarna és ropogós nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni körülbelül 10 percig, majd késsel kaparjuk körbe az egyes formák oldalait, távolítsuk el a muffinformákat, és tálaljuk melegen.
Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.
További mac és sajt receptek
4-Sajt mac és sajt csészék
Avokádó mac és sajt
Fűszeres svájci mángold mac és sajt