Ínycsiklandó étkezésre van szüksége - gyorsan? Garnélarák a mentésre. Gyorsan elkészíthető, nagy garnélarák könnyed eleganciát visz az asztalra. Rántva, pirítva vagy egyszerűen párolva, a garnélarák ízletes finomság lehet, finom salátaöntet, vagy a vacsora középpontja. A következő garnélarák -receptek gyorsan kijavíthatók és egyszerűen finomak.
Pillangó citromfű garnélarák
4-6
Kívülről ropogós, belül gyengéd, ezek a citrommal csókolt garnélarák sokoldalúak és ízletesek. Ha számolja a szénhidrátot, tálalja ezeket a garnélarákokat zöldségekkel, vagy mártsa be krémbe vagy
paradicsomalapú mártással. Tésztával is feldobhatjuk, vagy rizzsel tálalhatjuk.
Hozzávalók:
2 font nyers nagy garnélarák, hámozott, deveined, hagyja a farkát érintetlenül
1 csésze fűszerezetlen teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
Citrom héja, darálva
1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
Tengeri só
Frissen őrölt fekete bors
2 tojás
Egy citrom leve
1/4 csésze növényi olaj
Irányok:
1. Egy éles vágókéssel vágja le a garnélarákokat hosszában, hátul, félúton, hogy „pillangót” alkosson. A tenyerével nyomja meg a garnélarákot a résen.
2. Keverje össze a zsemlemorzsát, a citromhéjat, a petrezselymet, a sót és a borsot egy széles sekély tálban. Egy másik sekély tálban keverje össze a tojást és a citromot.
3. Melegítsünk olajat egy mély serpenyőben közepes-magas lángon. Mártsuk bele a garnélarákot a tojásos keverékbe, hagyjuk lecsöpögni a felesleget, majd tekerjük a zsemlemorzsa -keverékbe, óvatosan rázzuk, hogy eltávolítsuk a felesleget.
4. Tételekben garnélarákot helyezzen a serpenyőbe és fedje le. 2 percig főzzük. Egy spatula vagy fogó segítségével fordítsa meg a garnélarákot, és főzzen további 1-2 percig, vagy amíg a garnélarák enyhén megpirul és ropogós lesz.
5. Tegye át papírtörlőre, hogy lefolyjon. Tálaljuk vegyes zöldsalátán citromkarikákkal vagy fűszeres paradicsomszósszal.
Kókuszos garnélarák saláta
4-6
Hozd asztalhoz a trópusokat egy szigeti stílusú garnélarák salátával, amely főtt garnélarákot, kókusztejet, mangót és mentát tartalmaz.
Hozzávalók:
2 evőkanál finomra vágott friss menta
2 evőkanál apróra vágott friss koriander
1 evőkanál kókuszolaj (vagy extra szűz olívaolaj, lenolaj vagy szőlőmagolaj)
2 font főtt nagy nyers garnélarák, hagyja a farkát érintetlenül
1 csésze kockára vágott mangó
1/3 csésze kókusztej
2 teáskanál darált narancshéj
1 gerezd fokhagyma, darálva
Tengeri só
Frissen őrölt fekete bors
1-1/2 teáskanál reszelt friss gyömbér
1 evőkanál szilárdan csomagolt sötétbarna cukor
4-6 csésze zöldkeverék
Irányok:
1. Keverje össze a gyógynövényeket és az olajat egy nagy tálban. Add garnéla, dobja a kabátot. Hozzáadjuk a mangót, feldobjuk a kabátra, és félretesszük.
2. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a kókusztejet, a narancshéjat, a fokhagymát, a sót, a borsot, a gyömbért és a barna cukrot. Ráöntjük a garnélarákra, és bedobjuk a bevonathoz. Vegyes zöldek fölött tálaljuk.
Rántott garnélarák és zöldség
4-6
A keverés gyors és egészséges, különösen a gyorsan elkészíthető garnélaráknál. Ez az egyszerű recept tartalmaz kaliforniai paprikát, sárgarépát és brokkolit, de helyettesítheti - vagy hozzáadhatja - bármely más ízleteset
választott zöldség. Tálaljuk úgy, ahogy van, vagy egy kis párolt rizs mellé.
Hozzávalók:
2 evőkanál mogyoróolaj
1 evőkanál pirított szezámolaj
1 evőkanál szójaszósz
2 sárgarépa, vékony szeletekre vágva
2 piros paprika, kimagozva, vékonyra szeletelve
1-1/2 csésze brokkoli rózsát falatnyi darabokra vágva
2 font nyers nagy garnélarák, hámozott, deveined, hagyja a farkát érintetlenül
2 evőkanál darált friss koriander
Irányok:
Melegítsük fel az olajat és a szójaszószt egy wokban nagy lángon. Keverje meg a zöldségeket 3-4 percig, vagy amíg a villa meg nem puhul. Hozzáadjuk a garnélarákot, és kevergetve addig pirítjuk, amíg csak rózsaszínű nem lesz. Megszórjuk korianderrel,
feldobva bevonni, és azonnal tálalni.
Még több garnélarák recept
Mártásos garnélarák és fésűkagyló
Garnélarák Cioppino
Maui Luau garnélarák és lazac
