Tartósítószereket adnak az ételhez, hogy ne menjenek rosszul. Megőrzik a színt és az ízt, és frissen tartják az ételeket. Tartósítószerek nélkül az élelmiszer gyorsan megromolhat, ha levegővel, nedvességgel vagy baktériumokkal érintkezik. Vannak természetes tartósítószerek, például só, cukor, ecet, aszkorbinsav (C -vitamin) és citromsav. Sok élelmiszer azonban szintetikus, mesterséges tartósítószert tartalmaz. Bár a zsűri még mindig nem dolgozik a legtöbb tartósítószerrel, és biztosan nem károsak egy adag ételben, egyes kutatások azt mutatják, hogy a tartósítószerek fogyasztása idővel egészségügyi problémákat okozhat.
Egyes kutatások azt mutatják, hogy ezek a tartósítószerek rákot okozhatnak, befolyásolhatják az idegrendszert, megváltoztathatják a viselkedést, gyengíthetik az immunrendszert, magukban foglalhatják a reproduktív egészséget és általában mérgezőek. A mesterséges tartósítószerek allergiás reakciókat és bélrendszeri kellemetlenségeket is okozhatnak, sok kisebb mellékhatással együtt.
A rossz tartósítószerek
A címkék olvasásakor kövesse a szabályt: Ha nem tudja kiejteni, ne egyen. Próbáljon friss gyümölcsöt, zöldséget és húst enni, amikor csak lehetséges. Vásároljon egész élelmiszerboltokból és mezőgazdasági piacokról.
Íme néhány a tartósítószerek közül, amelyeket érdemes elkerülni.
Benzoátok és parabének: A nátrium -benzoát, a metil -parabén, a propil -parabén és a heptil -parabén megtalálható a diétás üdítőitalokban, és természetesen előfordul aszalt szilvában, fahéjban és teában. Tüdőproblémákat, csalánkiütést, bőröndöt és más allergiákat okozhatnak.
BHA/BHT/TBHQ: A butilezett hidroxi -anizol (BHA), a butilezett hidroxi -toluol (BHT) és a tercier butil -hidrokinon (TBHQ) megtalálható vajban, pékárukban, kekszekben, gabonapelyhekben, burgonyapehelyben, dúsított rizsben, snackekben és más feldolgozott anyagokban élelmiszerek. Máj- és reproduktív problémákat, valamint egyéb egészségügyi problémákat okozhatnak.
Szulfitok: A kálium -biszulfit, a kálium -metabiszulfit, a nátrium -szulfit és a kén -dioxid megtalálható a borokban és a szárított élelmiszerekben. Ezeket italokban is megtalálhatjuk, beleértve a gyümölcslé koncentrátumot is, és gyakran közvetlenül az élelmiszerekre permetezik. Ezek asztmát válthatnak ki és tüdőirritációt okozhatnak.
Nátrium-nitrit: A pácolt húsokban, például hot dogokban, szalonnában, sonkában és füstölt halakban található. A kálium -nitrát és a nátrium -nitrát olyan egészségügyi problémákat is okozhat, mint a bélpanaszok, a bőrirritáció és a fejfájás.
Egyéb potenciálisan káros tartósítószerek közé tartozik a tartrazin (mesterséges ételfesték), a nátrium -glutamát (MSG) és az aszpartám (mesterséges édesítőszer).
Tartósítószer-mentes rágcsálnivalók
Próbáljon egészséges, tartósítószermentes snackeket biztosítani családjának.
Friss gyümölcs - Vásároljon a helyi termelői piacon, hogy friss gyümölcsöket és zöldségeket találjon, amelyek tartósítószer- és növényvédőszer-mentesek. A gyerekek és a felnőttek egyaránt friss gyümölcsöt fogyaszthatnak édes snackként.
Természetes mandula - Ropogós snackhez hagyja ki a chipset, és egyél helyette természetes egész mandulát. Megtalálhatja őket egészséges élelmiszerboltokban és sok szupermarketben.
Hummus és keksz -Készíthet saját hummuszt, de a helyi élelmiszerboltban tartósítószer-mentes humuszt is találhat. Ne felejtse el elolvasni a címkéket, hogy humuszt, kekszet, szójaforgácsot és egyebeket találjon rágcsálnivalók amelyek tartósítószer-mentesek.
Bio snack bár -Akár hiszi, akár nem, néhány vállalat kitalálta, hogyan lehet előre csomagolt harapnivalókat készíteni tartósítószerek és adalékanyagok nélkül, miközben megőrzi a hosszú eltarthatóságot. Keres Bear Fruit Bars és egyéb organikus snackbárok, amelyek természetesek és egészségesek.
További egészséges snack ötletek
- Egyszerű, egészséges ételek anyukáknak
- 21 házi készítésű snack 100 kalória alatt
- Egészséges rágcsálnivalók az uzsonnatámadáshoz
