Készen áll a hideg, téli nap felderítésére? A pörkölt sárgarépa- és karfiolleves tökéletes a vasárnapi vacsorához, mivel könnyen összerakható és jóllakó étel.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
![Sült sárgarépa és karfiol leves](/f/9d761ad8c8a02b30d2efdf4f6bdda9f8.jpeg)
Néhány gyerek nem szereti a sárgarépát, de a sült sárgarépa és a karfiolleves meggondolhatja magát. Krémes, friss ízű, és remek kiegészítője lehet minden étkezésnek. Tálaljuk fél szendvicssel könnyű ebédhez vagy vacsorához friss zöld salátával együtt.
Ez a recept mindenképpen nagyszerű módja annak, hogy felhasználja azokat az extra sárgarépákat, amelyek esetleg érintetlenül lógnak a hűtőben!
Sült sárgarépa és karfiol leves
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1/2 font sárgarépa, hámozva és 2 hüvelykes kockákra vágva, nagyobb darabokat félbevágva
- 1/2 fej karfiol, virágokra vágva
- 1/2 csésze sárga hagyma, kockára vágva
- 3-1/2 csésze zöldségleves
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál friss kakukkfű
- 2 teáskanál só, osztva
- 2 teáskanál őrölt fekete bors, osztva
- 1/2 csésze tejszín
- 1/4 csésze apróra vágott mandula a díszítéshez (friss petrezselymet is használhat)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 410 fokra.
- Adja hozzá a sárgarépát és a karfiolt egy közepes méretű tálba. Hozzáadjuk az olívaolajat, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot. Dobd fel a kabátot.
- Helyezze a sárgarépát és a karfiolt egy tepsire, és süsse körülbelül 20 percig, pörkölés közben egyszer vagy kétszer megfordítva.
- Öntsük a húslevest egy nagy edénybe, majd adjuk hozzá a pirított sárgarépát, karfiolt, hagymát, kakukkfüvet és a maradék sót és borsot. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és fedő alatt pároljuk körülbelül 20 percig.
- Vegye le a levest a tűzről. Használjon turmixgépet, és óvatosan keverje össze a hozzávalókat, amíg sima nem lesz (használhat hagyományos turmixgépet is, kis adagokban hozzáadva a levest és turmixolva).
- Kicsit egyenként hozzáadjuk a tejszínt, és addig keverjük, amíg össze nem áll.
- Tálaljuk egyedi edényekben, apróra vágott mandulával vagy friss petrezselyemmel díszítve.
Leves a mentéshez egy remek vasárnapi vacsorához!
További vasárnapi vacsora receptek
Butternut squash, spenót és gomba quesadillas
Croque Monsieur szendvicsek
Thai marhahús rántva