Vasárnapi vacsora: Sült sárgarépa és karfiol leves - SheKnows

Készen áll a hideg, téli nap felderítésére? A pörkölt sárgarépa- és karfiolleves tökéletes a vasárnapi vacsorához, mivel könnyen összerakható és jóllakó étel.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban

Néhány gyerek nem szereti a sárgarépát, de a sült sárgarépa és a karfiolleves meggondolhatja magát. Krémes, friss ízű, és remek kiegészítője lehet minden étkezésnek. Tálaljuk fél szendvicssel könnyű ebédhez vagy vacsorához friss zöld salátával együtt.

Ez a recept mindenképpen nagyszerű módja annak, hogy felhasználja azokat az extra sárgarépákat, amelyek esetleg érintetlenül lógnak a hűtőben!

Sült sárgarépa és karfiol leves

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1/2 font sárgarépa, hámozva és 2 hüvelykes kockákra vágva, nagyobb darabokat félbevágva
• 1/2 fej karfiol, virágokra vágva
• 1/2 csésze sárga hagyma, kockára vágva
• 3-1/2 csésze zöldségleves
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál friss kakukkfű
• 2 teáskanál só, osztva
• 2 teáskanál őrölt fekete bors, osztva
click fraud protection
• 1/2 csésze tejszín
• 1/4 csésze apróra vágott mandula a díszítéshez (friss petrezselymet is használhat)

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 410 fokra.
2. Adja hozzá a sárgarépát és a karfiolt egy közepes méretű tálba. Hozzáadjuk az olívaolajat, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot. Dobd fel a kabátot.
3. Helyezze a sárgarépát és a karfiolt egy tepsire, és süsse körülbelül 20 percig, pörkölés közben egyszer vagy kétszer megfordítva.
4. Öntsük a húslevest egy nagy edénybe, majd adjuk hozzá a pirított sárgarépát, karfiolt, hagymát, kakukkfüvet és a maradék sót és borsot. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és fedő alatt pároljuk körülbelül 20 percig.
5. Vegye le a levest a tűzről. Használjon turmixgépet, és óvatosan keverje össze a hozzávalókat, amíg sima nem lesz (használhat hagyományos turmixgépet is, kis adagokban hozzáadva a levest és turmixolva).
6. Kicsit egyenként hozzáadjuk a tejszínt, és addig keverjük, amíg össze nem áll.
7. Tálaljuk egyedi edényekben, apróra vágott mandulával vagy friss petrezselyemmel díszítve.

Leves a mentéshez egy remek vasárnapi vacsorához!

További vasárnapi vacsora receptek

Butternut squash, spenót és gomba quesadillas
Croque Monsieur szendvicsek
Thai marhahús rántva