Annak ellenére, hogy a Panera menüjében sokkal több van, mint kenyér, el kell ismernünk, ez az oka annak, hogy oda megyünk. Ropogós bagettjükkel, bolyhos bagelükkel és vidéki fehér kenyerükkel orrnyílásunk fellobban, hasunk morog. Megszállottságunk kielégítésére elkészítettük az egyik legnépszerűbb cikkük másolatát.
Ez a bolyhos vidéki fehér kenyér a tökéletes recept azoknak, akik Panrára vágynak. Még ha nem is szakértő kenyérsütő, ez a recept minden korábbinál egyszerűbbé teszi kedvenc kenyérének otthoni másolását. Figyelmeztessen, háromszorosára szeretné növelni a receptet, ha beleharapott a sütőből származó meleg szeletbe!
Másolja a Panera ország fehér kenyér receptjét
1 kenyeret hoz
Hozzávalók:
- 1 csomag aktív száraz élesztő (1/4 uncia)
- 1 csésze meleg víz (110 fok)
- 3 evőkanál fehér cukor
- 1 tojás, felvert
- 2 evőkanál olaj (repcét használtunk)
- 3-1/2 csésze kenyérliszt
- Egy csipet só
Irányok:
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze az élesztőt, a vizet és a cukrot. Hagyjuk állni habosra, körülbelül 10 percig. Közben hozzáadjuk a tojást, az olajat és a kenyérlisztet.
- A keverőgép kenyérhorgával verte fel a keveréket, amíg puha és rugalmas nem lesz, körülbelül 8 percig.
- A tésztát lisztezett felületre tesszük, és kézzel gyúrjuk puhára. Fedjünk le egy edényt olajjal, és tegyük bele a tésztát. Tekerje a tésztát a tálba, hogy olajos legyen. Permetezzen be műanyag csomagolást olajjal, és fedje le a kenyeret. Hagyja meleg helyen körülbelül 75 percig, vagy amíg megduplázódik.
- Szúrja le a tésztát, majd helyezze egy kivajazott 9 x 5 hüvelykes kenyérformába. Fedjük le egy zsírozott műanyag fóliával, amíg megduplázódik, körülbelül egy óra.
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Süssük a kenyeret körülbelül 25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz. Tálaljuk melegen és élvezzük!
További egyszerű házi kenyér receptek
Holland sütőben sült friss kenyér
Rozmaringos kovászos kenyér
Étterem másoló: sajtos pizzakenyér