Milyen gyakran hívtak családtagjait vagy barátait, és azt mondták, hogy néhány óra múlva átjönnek nyaralni, és természetesen nincs semmi előkészülete? Ebben a karácsonyi szezonban készüljön fel a váratlan vendégekre, és készítse el ezeket gyorsan és egyszerűen előételek.
Tartsa kéznél ezeket az élelmiszereket
Ha gyakran érkeznek látogatók, érdemes mindig kéznél lennie néhány alapvető összetevőnek és egy jó arzenál receptnek, amelyeket percek alatt elkészíthet.
Alapvető összetevők a konyhában:
- Különféle sajtok, különösen brie (az elmúlt hetekben a hűtőben)
- Extra szűz olívaolaj
- Napfényben szárított paradicsom olívaolajba csomagolva (kevésbé romlandó, mint a friss paradicsom)
- Üvegek chutney vagy konzerv
- Üveg olajbogyó
- Jar kapribogyó
- Bádog szardella
- Sokféle keksz és chips
- Fagyasztott pizza tészta vagy lapos kenyér
- Prosciutto
- Üveges pirított pirospaprika
- Füstölt lazac és doboz tonhal olívaolajba csomagolva
- Fagyasztott mangódarabok vagy más gyümölcsök
- Friss gyógynövények (ezeket egész évben kell használni!)
Ezzel az összetevők listájával ízletes számú utolsó pillanatnyi ételt készíthet.
Előételek ötletek
Olasz tál: Az egyik készenlétem az utolsó pillanat vendégei számára egy egyszerű paradicsom, mozzarella és bazsalikomos tál, jó extra szűz olívaolajjal. Gyors, egyszerű, és mindenki szereti.
Sült brie: Egy másik lehetőség a sajt kategóriában a sült brie, lekvárral vagy elkészített chutney -val, kekszekkel vagy kenyérszeletekkel tálalva. A sült brie elkészítése perceket vesz igénybe, és nem is kell leveles tésztába csomagolni. Ha nincs ideje sütni (bár csak 10 vagy 15 percet vesz igénybe), egyszerűen szeletelheti fel, és tálalhatja alma- vagy körteszeletekkel vagy más kéznél lévő gyümölccsel.
Olíva tapenade: Az olíva tapenade egy másik gyors előétel. Egyszerűen össze kell vágni az apróra vágott olajbogyót, a kapribogyót, a sót vagy a darált szardellát, az olívaolajat és a citromlevet, és kekszekkel vagy ropogós kenyérrel tálaljuk.
Ínyenc pizza falatok: A lapos kenyerek vagy pizzák szintén jól használhatók az utolsó pillanatban készült ételekhez. Csak egy előre elkészített pizzatésztára van szüksége az élelmiszerboltból, és bármilyen konzerv vagy friss zöldséghez. Az olajbogyó remekül működik, akárcsak a gomba, a prosciutto, a szardella vagy a friss fűszernövények. Akár néhány fajtát is készíthet, ha a tésztát kisebb négyzetekre vágja. Ha szereted a mártást, használd a jarred -et, vagy ha szereted a fehér pizzát, akkor öntözd meg olívaolajjal.
Gyors gyümölcs salsa: A gyümölcssalsa is szép változás a paradicsomos hagymafajtához képest. Vágja fel az üveges pirított pirospaprikát, és keverje össze mangóval és/vagy más gyümölccsel, lilahagymával és friss korianderrel. Váratlan salsát készít, amely remekül ízlik tortilla chipsen.
Füstölt lazac tányér: A füstölt lazac kapribogyóval és savanyú sajttal kekszekre vagy kenyérre szintén gyors és finom. Mindent elrendezhet egy tálon, és hagyhatja, hogy a vendégek elkészítsék a saját rágcsálnivalóikat.
Csokis keksz: Az összejövetel nem lenne teljes desszert nélkül. A csokoládé aprósütemények készülhetnek semmiből vagy előre elkészített tésztából. Pörgesse ezt az egyszerű csemegét diófélék, fehér csokoládé vagy mogyoróvajas falatok keverésével.
Utolsó pillanat karácsonyi előételek
Fűszernövényben sült kecskesajt
8-10 adagot készít
Hozzávalók:
12 uncia kecskesajt, morzsolva
3 teáskanál olívaolaj
2 friss szál kakukkfű, apróra vágva
2 friss szál rozmaring, apróra vágva
Só és bors ízlés szerint
Tálaláshoz keksz vagy ropogós kenyér
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Helyezze a sajtot egy kis serpenyőbe, és süsse 15-20 percig, vagy amíg a sajt megolvad.
2. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és keverje hozzá az olajat, a gyógynövényeket, valamint a sót és a borsot. Tálaljuk kekszekkel vagy kenyérrel.
Articsóka Tapenade
8-10 adagot készít
Hozzávalók:
2 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
1-1/2 csésze kimagozott kalamata olajbogyó
1 evőkanál kapribogyó
2 csésze konzerv articsóka negyed, lecsepegtetett
1/2 evőkanál citromlé
6 evőkanál extra szűz olívaolaj
Só ízlés szerint
Sütemények vagy ropogós kenyér
Irányok:
1. Keverje össze a fokhagymát, az olívabogyót, a kapribogyót, az articsókát, a citromlevet és az olajat egy élelmiszeripari folyamatban vagy turmixgépben; turmixoljuk, amíg össze nem áll, de még vaskos.
2. Vegye ki a tapenade -t a processzorból, és keverje hozzá a sót. Tálaljuk kekszekkel vagy kenyérrel.
Spenót és sajt Quesadillas
8-10 adagot készít
Hozzávalók:
16 uncia fagyasztott spenót, felolvasztva és jól lecsepegtetve
10 nagy sima tortilla
2 csésze reszelt cheddar sajt
Irányok:
1. Helyezze a spenótot 5 tortillára. Megszórjuk sajttal és a tetejét megmaradt tortillákkal.
2. Főzze a tortillákat serpenyőben oldalanként 3-4 percig, vagy amíg a külső aranybarna lesz és a sajt megolvad.
Még több karácsonyi előétel recept
- Görög sajt előételek
- Chablis-csókos előételek
- Elegáns karácsonyi előételek
Gondolkodsz azon, hogy vegán leszel karácsonykor?
Próbálja ki ezeket az ízleteseket vegán ünnep receptek >>
