6 Ételek, amelyeket egy táplálkozási szakember mindig a konyhájában tart - SheKnows

Ha valaha is elgondolkodott azon, hogy egy táplálkozási szakember mit takar, akkor megvan a gombóc. Megkértük Ashley Palmert, a magánpraxis dietetikusát, hogy mondja el, milyen ételei vannak mindig a konyhájában és miért.

Kapcsolódó történet. Gyulladáscsökkentő diéta az Ön számára? Miért érdemes kipróbálni és hogyan kell elkezdeni

Lehet, hogy kókuszvizet iszik, vagy kókusztejet használ a főzéshez, de jelenleg a kókuszolaj kerül a figyelem középpontjába - jó okból. „A kókuszolaj az egyik legegészségesebb étolaj, amelyet használhatunk” - mondja Palmer. A kukoricaolaj, a növényi olaj vagy a repceolaj gyulladásos tulajdonságokkal rendelkezik, és magas hő hatására könnyen oxidálódhatnak, vagyis szabad gyökökké válnak, amelyek gyulladást okozhatnak a testünkben. "Bár az olívaolajnak van néhány előnyös tulajdonsága, magas hőmérsékleten is oxidálódhat, ezért nem ajánlott magas hőfokon főzni." A kókuszolaj is magas valami, amit Palmer közepes láncú triglicerideknek nevez, amelyek bizonyítottan számos anyagcsere -előnyökkel rendelkeznek, mint például az energia növelése és az egészség megőrzése súly.

Mivel nem mindig könnyű elegendő esszenciális zsírsavat bevinni az étrendünkbe, mint például az omega 3, Palmer azt javasolja, hogy dúsított tojással egészítsük ki. „Élelmiszer -ellátásunk nagyon kiegyensúlyozatlan az omega 3 és omega 6 zsírsavak tekintetében. Ez olyan gyulladást előidéző ​​állapothoz vezet, amely elkerülhetetlenné teszi a betegségeket, a súlygyarapodást és az alacsony energiát ”-mondja. Néhány egészséges omega -3 hozzáadásával elmagyarázza, hogy elkezdhetjük a gyulladásos egyensúly megbillenését a javunkra, és hosszú távon javíthatjuk egészségünket. Bár Palmer szerint az élelmiszerek „gazdagítása” általában élelmiszerek feldolgozásával történik, ez nem így van. „A csirkéket étrendjük részeként lenmaggal etetik, amelyet szervezetük az omega -3 fontosabb formáivá - EPA és DHA - alakít át. Az emberek csak a lenben található omega -3 -ok körülbelül egyharmadát tudják átalakítani ezekre a döntő formákra. ”

Tegyen magának egy szívességet, és adjon hozzá halat az étrendhez. De nem akármilyen halat. Palmer csákánya vadon fogott lazac. "A vadon élő fogott lazac nemcsak nagyszerű fehérjeforrás, hanem ismét nagyszerű omega -3 zsírsavforrás" - mondja. Próbálja meg grillezni vagy pörkölni a lazacot, és párolt leveles zöldekkel (például mángold vagy spenót) és citromos quinoával tálalni.

Ami a táplálkozást illeti, Palmer azt mondja, hogy „a zöld az új fehér”, ezért kezdje el készletezni a leveles zöldeket, ha még nem tette meg. „Kultúránk túl sokáig evett fehér ételeket töltőanyagként és alapként” - magyarázza. „Ehelyett cserélje ki a fehérjét zöldre, legyen az saláta, káposzta, kelkáposzta, brokkoli stb. A hűtőszekrényemet jól feltöltöttem sokféle zöldséggel. ”

A könnyen használható, sokoldalú, ízletes és egészséges bogyók fontos elemek a bevásárlólistához. „A bogyók alacsony glikémiás indexűek és magas antioxidánsok, ami nagyon nyilvánvaló szuperélelmiszerré teszi őket” - erősíti meg Palmer. Bár bizonyos költségvetéseknél nem biztos, hogy teljesen organikus lesz, elmagyarázza, hogy a bogyóknak magasan kell lenniük a listán elsőbbséget élveznek a vékony héjuk miatt, ami megeszi (szemben az avokádóval vagy a banánnal, amelyek védő borítás). "Az organikus bogyók beszerzése nagyon drága lehet, de azt tapasztaltam, hogy sok fagyasztott fajta létezik, amelyek olcsóbbak, mint a frissek."

A hal nem az egyetlen étel, amely a tengerből származik. A tenger az egészséges zöldségek forrása is. "A tengeri zöldségek, mint a hínár, nemcsak csodálatos rostforrások, hanem természetesen gazdagok jódban is, ami elengedhetetlen a pajzsmirigy egészségéhez" - magyarázza Palmer. Megjegyzi, hogy sokféle van, beleértve a nori -t (amibe a sushi van csomagolva), a tengeri moszatot, a wakame -t (amit gyakran találsz a miso levesben) és arame -t sok más között. és sokféle készítmény és recept áll rendelkezésre a tengeri zöldségekhez.

További egészséges táplálkozási tippek

Fitness pohárban: Mitől egészséges ital?
Őszi gyümölcsök és zöldségek, amelyek harcolnak a rák ellen
Tanulmányok szerint kávét kell inni, csak nem túl sokat