Popeye -nek igaza volt: Ha az egészségedről van szó, akkor a zöld, leveles zöldségek jelentik az utat. Íme néhány ok, amiért érdemes irányítani a spenótot szerető tengerészt, és zöldellni.
Legyen egészséges a leveles zöldekkel
Légy zöld (zöld) ezzel az élelmiszer -kihívással
Popeye -nek igaza volt: Ha az egészségedről van szó, akkor a zöld, leveles zöldségek jelentik az utat. Íme néhány ok, amiért érdemes irányítani a spenótot szerető tengerészt, és zöldellni.
A zöldek a természet bozótkeféi, tisztítják a méreganyagokat, fellazítják a nyálkát, valamint tisztítják vérünket és légzőrendszerünket. Ezek vitathatatlanul az egyik legfontosabb étel, amelyet jó egészségünk érdekében fogyaszthatunk. Sajnos ők is a leggyakoribb ételek, amelyek hiányoznak az amerikai étrendből.
„A sötét, leveles zöldek táplálkozási erőforrások” - mondja Joshua Rosenthal, MScED, az Integrációs Intézet alapítója Táplálás. "Nagy mennyiségben szállítanak immunerősítő vitaminokat, bőrt izzó ásványi anyagokat és rákellenes fitotápanyagokat, nem beszélve a rostról és még a fehérjéről is."
A sötét leveles zöldségek fogyasztásának bizonyított és nyilvánvaló előnyei közé tartozik:
- Vértisztítás
- Csökkent a tüdő és a mellkas torlódása
- Erősített immunrendszer
- Egészséges bélflóra
- Javított hidratálás
- Súlycsökkentő promóció
- Csökkentett sóvárgás
„Sokan nem tudják, hogy a leveles zöldségek vitaminjai zsírban oldódnak. Annak érdekében, hogy ne maradjunk le az értékes vitaminokról és tápanyagokról, ezeket egészséges zsírforrással kell fogyasztani ” - mondja Elizabeth Finch, holisztikus egészségügyi edző. - Próbáljon ki olívaolajat, kókuszolajat vagy avokádót.
Úgy gondolja, hogy nem vagy nem szereti a zöldeket? Tekintsük a természet hatalmas kínálatát: a spenót, a gallér, a kelkáposzta és a rukkola csak néhány ízletes példa. A zöldek szinte minden ízben megtalálhatók, az édestől a keserűen és a borsoson át a földig, ami azt jelenti, hogy minden ízlelőbimbóhoz erőteljes levélzöld van.
Ha a cél a jobb egészség - és legyünk valódiak - ki ne szeretne jobban érezni magát? - zöldek kihívásunk az első lépés egy könnyebb, egészségesebb, energikusabb változat felé. És ez nem olyan nehéz, mint amire számíthat.
Megkértük az anyákat, hogy osszák meg legnagyobb kihívásaikat és sikereiket, amikor zöldeket építenek be a családi étrendbe. Íme tippjeik, amelyek segítenek megfelelni az „egyél több zöldet” kihívásnak.
„Válogatós evő vagyok. Tudom a zöldek fontosságát, de nehéz találni olyan lehetőségeket, amelyek számomra és a lányaimnak tetszenek. Az utóbbi időben maroknyi spenótot használunk a napi turmixban. A sok gyümölcs segít elfedni a föld ízét, és növeli a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét. Ez egy win-win. ” - M. Lazac, Nashville, Tennessee
„Mindent egy óriási zöldágyra teszünk: csirkemelleket, babot, tojást és grillezett zöldségeket. Dobd fel őket egy rukkolára, spenótra vagy kelkáposztahalomra, és máris úton vagy a jobb egészség felé. ” - L. Lehrhaupt, Fairfield, Connecticut
„Amikor gyermekeink ellenállnak egy új ételnek, hagyjuk, hogy segítsenek elkészíteni. A gyerekek nagyobb valószínűséggel megeszik, amit megérintettek és segítettek elkészíteni. ” - L. Falak, Oklahoma
A siker receptje: Garlicky kelkáposzta
Nem tudod eldönteni, hogy mit érzel a kelkáposzta iránt, amíg ki nem próbáltad ezt a receptet.
Hozzávalók:
- 2 csokor kelkáposzta, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 2 evőkanál szezámolaj vagy tahini
- 2 evőkanál Bragg folyékony aminosavai
- 2 evőkanál friss citromlé
- 2 evőkanál víz
- 4 evőkanál táplálkozási élesztő
- Fekete bors ízlés szerint
Irányok:
- Öntsük az összes hozzávalót egy nagy tálba, és kézzel keverjük össze.
- Tálalás előtt hűtsük le 20 percig.
Még több „zöld” recept
Cékla saláta pirított dióval és tavaszi zöldekkel
Latin stílusú bab és zöld
Spenót saláta kuszkusz süteményekkel
