Sokan akkor fordulunk kedvenc ételeinkhez, amikor kicsit rosszul érezzük magunkat. A népszerű, kényelmes ételek ezek a falatnyi változatai felpezsdítenek, anélkül, hogy lenehezítenék.
„Minden az edényről szól” - mondja a személyes szakács és a kulináris táplálkozási szakember Diane Henderiks. Henderiks szereti a levesfelvételt az eszpresszó csészékben, a kétszer sült burgonyát a kikapart új burgonya felében, és ezeket a mac és sajt falatokat a muffinformákban.
Diane Henderiks mac és sajt harap
Hozzávalók:
- Olivaolaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 2 csésze 1 százalék tej
- 1/4 csésze univerzális liszt
- 1/2 csésze reszelt Edam sajt
- 1 csésze aprított, csökkentett zsírtartalmú éles cheddar sajt
- 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 tojásfehérje, felvert
- 5 csésze főtt teljes kiőrlésű könyök makaróni (kb. 2-1/2 csésze nyersen)
- 3/4 csésze teljes kiőrlésű kenyérmorzsa (körülbelül két szelet morzsolt teljes kiőrlésű pirítós)
- 1/4 csésze reszelt friss parmezán sajt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Két mini-muffinformát kivajazunk olívaolajjal. Poroljuk meg liszttel, fordítsuk meg, és üssük ki a többit.
- Öntsön tejet egy közepes serpenyőbe. Lassan melegítsük közepes lángon, amíg felforr. Ne forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá a lisztet, 1 evőkanálnyit, amíg sűrű és sima lesz, folyamatosan keverve. Szükség szerint adjunk hozzá további lisztet, amíg az állaga krémes nem lesz.
- Belekeverjük a sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt el nem olvad. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Levesszük a tűzről és beleforgatjuk a tojásfehérjét. Óvatosan beleforgatjuk a makarónit.
- Kanalazzuk az előkészített muffinformába, és egyenletesen tegyük rá a zsemlemorzsát és a parmezán sajtot.
- Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg a teteje meg nem pirul.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja egy kicsit hűlni, mielőtt kivenné a formából, hogy megtartsa formáját.
Apró gofri
Roberta Beach Jacobson szerző és humorista Kárpáthoszból, Görögországból. „Kedvenc falatnyi ételeink apró négyzetekre vágott gofrik”-mondja Jacobson. „A legjobb az, hogy melegen vagy hidegen is fogyaszthatók. Felejtsd el a rendetlen szirupot! Ha szükséges, szórjon rá porcukrot, de valójában nagyon finomak. ”
Csokoládé gofri recept >>
Mini sertések takaróban, mézes-mustáros mártással
Ez az egész amerikai buli kedvenc csak az egyik kellemes étel Olvasói szakácskönyv, a háromszoros James Beard-díjas Judith Choate legújabb. Tekerje be a koktélfrankot a hűtött félhold tekercs tésztába, és adjon hozzá házi mézes-mustáros mártást az igazi tömeg örömére.
Mini malacok takaróban mézes-mustáros mártással recept >>
Egyedi pizzacsomagok
Elfoglalt dolgozó háromgyermekes anyuka és szerzője A bókolás hányadosa, Monica Strobel elmondja, hogy családja szeret személyre szabott pizzákat készíteni félhold tésztával. Csak adjunk hozzá egy kis sajtot és pepperoni -t a hűtött félhold tésztához, tekerjük fel, süssük meg és tálaljuk pizzamártással a mártáshoz.
Bővebben a falatnyi ételekről
Melegítsen kényelmes ételekkel
Hogyan válasszuk ki a megfelelő előételt a vacsorához
Édes előétel ötletek a buli helyes kezdéséhez
Bite méretű parti étel
