Használja ki a szezon kukoricájának előnyeit ezekkel a tippekkel és ötletekkel a főzéshez.
Melyik az egyik kedvenc zöldségünk, amiből nem tudunk betelni egész nyáron? Kukorica a csutkán, természetesen. Valójában a nyár egyszerűen nem lenne teljes nélküle. Az édes magok ízben pompáznak, sőt egyenesen a csutkából való fogyasztás önmagában is szórakoztató. Íme néhány tipp a nagyszerű kukorica főzéséhez, valamint néhány új módja annak, hogy élvezze.
Hogyan válasszunk jó kukoricát a piacon
Keresse a sok halvány, arany selymet tartalmazó kukoricafület. A héjnak zöldnek kell lennie, nem barnának. Ellenőrizheti a csutka tényleges magjainak egy részét, de ne vegye le az összes héját a boltban; jobb, ha a kukoricát a hüvelyben lévő héjjal tároljuk a hűtőben.
Jó csutkákat forralni
A kukorica főzése a csutkán az egyik legegyszerűbb főzési módszer. Készítsen elő egy fazék hideg vizet, de ne adjon hozzá sót a vízhez, mivel a só a magok megkeményedését okozhatja. Tegye a kukoricát a hideg vízbe, és miután gyorsan felforralta a vizet, a kukorica készen áll. Vigyázzon azonban az edényre, mert ha túlfőzi a kukoricát, elveszíti az ízét.
Grillezett kukorica a csutkán
A grillezett kukorica a barbecue -n lévő csutkán finom füstöt kölcsönöz, amit nem kap, amikor felforralja. Grillezheti őket a héj be- vagy kikapcsolásával. Ha grillezni szeretne a héjával, először távolítsa el az összes selymet, és áztassa a csutkákat vízben 15 percig. Tekerje vissza a csutkákat a héjba, és grillezze 20 percig. Ha héja nélkül szeretné grillezni őket (ezáltal a magok szép elszenesedett állagúak és megjelenésűek lesznek), akkor a csöveket kenje meg kevés olajjal, és tegye őket közvetlenül a grillre körülbelül 10 percre.
Öltöztesd egyszerűen
A friss kukorica a csutkán annyira édes és finom, hogy lehet enni sima formában is, de tehetünk hozzá egy csipet vajat, vagy ha a kukorica még meleg, forgassuk az egész csutkát egy nagy vajrúdba. A vaj megolvad és teljesen beborítja a csutkát.
Öltöztesd fel a csutkádat
Ha fel akarja jazzelni a kukoricát a csutkán, öltöztesse fel ízesített vajjal, például koriander lime vajjal, vagy próbálja ki a pesto -t. Ízletes sókat szórva rájuk, az elegáns módja az ízjegy megváltoztatásának. Ha grillezi a kukoricát, grillezés előtt kenje rá az öntetet, hogy a kukorica megsüljön a belefőzött ízekkel. Az ízletes új lehetőség érdekében próbálja meg úgy elkészíteni a kukoricát a csutkán, ahogy Mexikóban fogyasztják: kenje meg majonézzel vagy tejföllel, szórja meg chiliporral, és töltse fel morzsolt Cotija sajttal.
Bővebben az ételekről
Grillezzen néhány ízletes kebabot ezen a nyáron
A teraszszakács: Ínyenc hot -dog
A grillről: inspirált hamburgerreceptek
