Ha módosította étrendjét, hogy teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazzon, és minimalizálja a „fehér szénhidrátokat”, például a fehér kenyeret és a fehér rizst, Tudnia kell, hogy van még egy dolog, amivel egészségesebbé teheti szénhidrátbevitelét - és ez különösen fontos, ha van cukorbetegség.
A gabona áztatása egészségesebbé teszi őket
A folyóiratban megjelent kutatás Táplálkozás és anyagcsere azt sugallja, hogy a barna rizs éjszakán át történő áztatása főzés előtt újjáélesztheti a rizsmag növekedését elősegítő vegyületeket. Ezek a vegyületek különösen előnyösek a cukorbetegek számára.
Szakértők szerint az áztatás elősegíti a barna rizs csírázását, és a felszabaduló vegyületek jelentősen csökkenthetik a cukorbetegséggel járó ideg- és érkárosodást.
Ezenkívül az interneten közzétett új kutatások a Journal of Lipid Research azt mutatja, hogy a csírázott barna rizs segít normalizálni a vércukorszintet és a cukorbetegség miatt kiegyensúlyozatlan enzimeket.
A kutatások azt mutatják, hogy a fehér rizstől eltérően a barna rizs még mindig tartalmaz olyan csírát vagy növekedési struktúrát, amely 24 órás vízben való áztatás után ténylegesen folytatja tevékenységét. Ez a revitalizáció segít normalizálni az anyagcserét fogyasztáskor.
Az előcsírázott barna rizs egyéb előnyei
Szakértők szerint az előre csírázott barna rizs rendszeres étrendje növelheti a GABA neurotranszmitter szintjét, amely véleménye szerint szerepet játszik a vérnyomás csökkentésében, a megismerés javításában és a vércukorszint csökkentésében szintek.
Az előcsírázott barna rizs is több vitamint és ásványi anyagot biztosít, mint az áztatlan barna rizs vagy a fehér rizs. És ne feledje, hogy a barna rizs rostja, áztatva vagy sem, hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz.
Ha nem vagy nagy barna rizs rajongó, vagy nem akarsz időt szánni arra, hogy egy éjszakára áztasd, akkor figyelj a kiegészítőkre, amelyek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek az előre csírázott barna rizst teszik jóvá.
kapcsolódó cikkek
A gabonák főzésének 10 legfontosabb titka
Vedd rá a gyerekeket, hogy egyenek több teljes kiőrlésű gabonát
A savanyú kenyér jobb a vércukorszint szabályozására
A kurkuma megelőzheti a cukorbetegséget
