Szeretne összeszedni egy kifinomult és hozzáértő bash -t Önnek és néhány barátjának? A tökéletes megoldás egy bor- és sajtparti lehet. Ez a kellemes duó tökéletes, ha párosítják őket egy korai vagy késő esti összejövetelre. És akár remekül is működhet, mint meghitt közjáték az Ön és a másik partnere számára. Íme néhány tipp, hogyan tervezhet önállóan ilyen lakomát.
Hogyan kell tervezni
Mivel a bor és a sajt drága lehet, a legjobb, ha minimálisra csökkenti a vendéglistát. Ha megvan a fejszámlálása, írja le néhány olyan bor ízét, amelyet szeretne kapni - chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, bordeaux és pezsgő - és kezdje el párosítani őket sajttal. Íme néhány irányelv:
- A pezsgők jól illenek az enyhe sajtokhoz.
- A savas borok (mint például a pinot grigio) lágy sajtokhoz passzolnak a legjobban: segítenek csökkenteni a zsírt és leleplezni a sajt ízét.
- A testes vörösek és a chardonnay-k ízletesek a gazdag sajtokkal (gondoljunk csak brie-re vagy camembertre).
- A vörösborok mindig a legjobban illeszkednek az erős ízű sajtokhoz (például érlelt cheddarhoz vagy parmezánhoz).
Ha minden más nem sikerül, menjen a helyi sajtgyártóhoz vagy élelmiszerboltba-a pult mögött álló személyek mindenképpen ajánlhatnak néhány finom bor-sajt párosítási ajánlást.
Nosh más hülyeségeken
A bor- és sajtpárosítás kiegészítéseként (és az extra ellátás érdekében) fontos, hogy néhány más előételt is felszolgáljon, amelyet a vendégek rágcsálhatnak. Válasszon egyszerű kekszeket, amelyeket a bulizók ehetnek sajtválasztékukkal. Létrehozhat kenyeret, olívaolajat vagy füstölt húst is. Bármilyen ételt tartson az ujj-étel változatosságának-így a vendégeknek csak kis tányérokra vagy szalvétákra lesz szükségük az evéshez.
Borkóstoló tippek
Ügyeljen arra, hogy a vendégek megkóstolhassák a fehéret a vörösek előtt-a vörösek testes tanninjai teljesen elpusztítják ízlelőbimbóikat a fehérek édességére. Érdemes kéznél lennie néhány újrahasznosítható Dixie csészének, amelyekből tálalhat és kortyolhat (amikor a vendégek új borra cserélnek, friss poharat kell használniuk).
A sajtlap elkészítése
A tökéletes tányér sajt létrehozásához kezdjen több tálcával vagy étellel. Helyezze a lágy sajtokat az egyik tányérra, a keményebbeket pedig a másikra. Ügyeljen arra, hogy minden sajthoz legyen egy kés-a kés használata több márka esetén ízkeverést eredményez. Ezenkívül minden sajt elé helyezzen egy kis kézzel készített címkét, amely leírja a sajtot és azt, hogy melyik borhoz illik a legjobban-ez segít megtanítani a vendégeket a tökéletes bor-sajt párosításra.
Több bulitervezési tippek:
