Egy egyszerű főtt gyümölcs recept az egyetlen, ami közted és a házi lekvár között áll.
A lekvárok és zselék azok közé a kényelmi élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket általában természetesnek veszünk, és több ezer ékszer tónusú lehetőséget kínál az élelmiszerboltban. A házi változat elkészítése után megkérdőjelezi, hogy legalább 4 dollárt költ egy üvegre - különösen, ha csak négy egyszerű összetevővel rendelkezik, amelyek már kéznél vannak. Az érett gyümölcs csak kevés cukrot használ, és az aprított almában található természetes pektin biztosítja a szükséges sűrítő erőt.
Kapcsolódó történet. Ezen az emléknapon Ina Garten szolgálja fel ezt az ízletes eper süteményt
eper lekvár
Kb. 1-1/2 csésze
Hozzávalók:
- 2 pint friss eper, hámozva és negyedelve
- 1/4 csésze biocukor (helyettesíthető hagyományos)
- Csipet kóser só
- 1/4 csésze hámozott és reszelt Granny Smith alma
- 1/4 csésze víz
Irányok:
- Egy közepes lábasban közepes lángon melegítsük fel az epret, a cukrot, a sót, az almát és a vizet. Forraljuk fel, lassú tűzön lassítjuk. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a keverék besűrűsödik és felére csökken, körülbelül 20 percig.
- Az epret egy kanál vagy burgonyapép hátsó részével pépesítjük. Folytassa a főzést további 15 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről; hagyjuk állni egy órát. A keverék elkezd kötni. Tegye a lekvárt egy üvegtálba vagy edénybe. Fedjük le és tegyük hűtőszekrénybe legfeljebb két hétig.
További lekvár receptek
Rebarbaralekvár recept
mikrohullámú sütő lekvár receptek
Paradicsomlekvár receptek
