A legtöbb ember úgy véli, hogy a közel -keleti ételek az Ön által használt fűszerekkel kezdődnek és érnek véget. De bár a fűszerek fontosak, nem csak ők készítik az ételt. A bab és a gyümölcs is fontos.
A sárgabarack általában olyan gyümölcs, amelyet lekvárokhoz vagy desszertekhez tartogatnak, részben azért, mert a friss gyümölcs annyira édes, hogy finom, csodálatos desszerteket készít. De ez az édes, fanyar íz extra különleges rúgást ad a sós vacsorákhoz, és gyakran megtalálható az indiai vagy a közel -keleti receptekben. És bár igaz, hogy ezek a közel -keleti ételek csípősek is lehetnek, Nevelés A magazin tudja, hogy a csonthéjas gyümölcsök általában enyhítik a fűszert, így ízletesebbek a fiatalabb, kevésbé fűszerezett száj számára.
Marokkói csirke
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1-1/2 teáskanál kömény
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál fahéj
- 3/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 (15 uncia) garbanzo babot öblíthetünk és lecsöpögtethetünk
- 1 csésze szárított sárgabarack, apróra vágva
- 1-1/2 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál méz
- Só és bors ízlés szerint
- 2 csirkemell, főtt és apróra vágva
- 1 csésze kuszkusz
- 1/4 csésze szeletelt mandula
Irányok:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és puhára főzzük, körülbelül három percig. Keverje hozzá a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a gyömbért, és főzze még egy percig.
- Keverje hozzá a garbanzo babot, a sárgabarackot, a csirkehúslevest, a mézet, a sót és a borsot, amíg jól össze nem áll. Forraljuk öt -tíz percig.
- Amíg a garbanzo babkeverék párol, készítse el a kuszkuszt a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
- Keverje hozzá a csirkét a garbanzo babkeverékhez, és főzze további három percig.
- A csirkét kanalazzuk a kuszkuszra, díszítsük a szeletelt mandulával, és tálaljuk.
Más sárgabarack receptek
Sárgabarackos csirke
Csokoládé aprító barackos sütik
Sárgabarack zabpehely muffin
