A friss fogyasztás egyik legnagyobb akadálya gyümölcsök és zöldségek hogy a megvásárolt ételek majdnem felét kidobjuk.
Hogy segítsen a hűtőszekrényben lévő ételek használatában, a SheKnows.com beszélgetett Sue Mah dietetikussal, és beszerezte a vásárlást, az étkezést és diétás tippek és trükkök, hogy az étel ne romoljon el.
Jó étrendi szándékaink
„Azt hiszem, [az észak -amerikaiaknak] jó szándékuk van, hogy jól étkezzenek” - mondja Mah. „Sok embernek azonban gyenge étkezési készsége van. A hűtőszekrényben vannak egészséges alapanyagok, de amikor ránk szorul az idő, megfeledkezünk róluk, és inkább elvitelre vagy készételek mellett döntünk. ”
Minimalizálja a hulladékot és javítsa étrendjét
Mah a következő módszereket javasolja az ételek tápanyag-sűrűségének megőrzéséhez és a hulladék minimalizálásához:
- Tervezzen néhány nappal korábban egészséges ételeket, hogy tudja, milyen összetevőket vásároljon.
- Csak olyan mennyiségben vásároljon friss élelmiszereket, amelyekre az adott napon vagy a következő napokban szüksége van.
- A frissesség maximalizálása érdekében minden ételt tároljon megfelelően.
- Használja a maradékot másnap, vagy fagyassza le, ha nem tervezi azonnal megenni.
- Fagyassza le a frissesség megőrzése érdekében egészséges ételek kéznél van.
Élelmiszer -fagyasztási tippek
Mah szerint a termékek fagyasztása kulcsfontosságú a vitaminok, ásványi anyagok és a gyümölcsök és zöldségek frissességének megőrzésében.
Fagyassza le a bogyókat
Például, mondja Mah, fagyassza le a friss bogyókat. - Azonnal hozzáadják a nyár divatját a turmixokhoz és a muffinokhoz.
Fagyassza le a friss gyümölcslevet
Fagyassza le a frissen facsart citrom és lime levét.
Fagyassza le a banánt
Fagyassza le a banánt banán kenyér vagy muffin sütéséhez. A héja feketére színeződik, de a banán édesebb lesz.
Fagyassza leveseket
A maradék zöldségeket leves készítéséhez használja, majd fagyassza le a levest azonnali egészséges vacsorára egy hideg téli éjszakán. Egyszerűen melegítsd fel és egyél.
Élelmiszer -tárolási tippek a hosszú eltarthatóság érdekében
„Fontos, hogy az élelmiszereket megfelelően tároljuk, nehogy rosszul menjenek” - magyarázza Mah.
Íme néhány gyakori friss termék tárolása:
- Almák: Tárolja őket perforált műanyag zacskóban a hűtőszekrényben. Az alma szobahőmérsékleten 10 -szer gyorsabban megpuhul, mint a hűtőszekrényben - és senki sem szeret puha almát enni!
- Krumpli: Tárolja sötét, hűvös helyen, távol a hagymától. A zöld színű vagy hajtású burgonyát nem megfelelően tárolták, és ki kell dobni.
- Gomba: Tárolja őket papírzacskóban, ne műanyag zacskóban. A gombák „izzadnak” és elbomlanak, ha műanyag zacskóban tárolják.
- Saláta: Mossa meg és szárítsa meg a saláta leveleit, és nedves konyharuhában tárolja.
- Fokhagyma: A fokhagymát sötét, hűvös helyen tárolja, mint a fokhagyma tartója. Ne tárolja a fokhagymát a hűtőszekrényben - különben kihajt és rosszul lesz.
- Dinnye: Gyakran nem ehetünk meg egyszerre egy egész dinnyét. Tartsa a magokat a dinnye vágott felében, hogy megakadályozza a gyümölcs kiszáradását.
- Paprika: Ha nem tudja egyszerre megenni az egész piros vagy zöldpaprikát, tartsa a magokat a vágott felében, hogy megakadályozza a zöldség kiszáradását.
- Spárga: Csavarja be a szár végét egy nedves törülközőbe, és tegye műanyag zacskóba. Még jobb, ha felállva tárolja őket egy sekély víztálcában.
- Teljes kiőrlésű liszt, barna rizs, búzacsíra és len: Tárolja a hűtőszekrényben, hogy hosszabb ideig tartson.
- Tojás: Tárolja őket a hűtőszekrény leghidegebb részében, ne a hűtőszekrény ajtajában.
További egészséges táplálkozási tippek
5 tipp a diétához étkezéshez
Táplálkozási útmutató nőknek
Tippek a helyben, szezonálisan, egészségesen történő étkezéshez
