Amikor utoljára húst ettem, intenzív és erős színházi diák voltam, aki feketét és füstölt ruhát viselt szegfűszeg cigarettát belélegzés nélkül (de, mint a legtöbb más dolog, amit a kilencvenes években csináltam, egyszerűen csak arra való előadás). Kövér galambként ácsorogtam a philadelphiai előadó -művészeti főiskolám lépcsőjén, és elvettem a nagy harapás a szeretett sajtkészítésemből, a zsíros belsőségek lecsúsznak a nyelőcsövemen a végsőkig idő.
Addig a pontig az állatok fogyasztása olyan kényelmes volt, mint a túlméretezett Champion pulóverem - egyszerűen ezt tettem. Nagy bosszúságomra azonban új barátom, Emily régóta fennálló vegetarianizmusa beszivárgott a pszichémbe, és végül arra kényszerítettem, hogy lássam, amit a világ nagy része olyan könnyen figyelmen kívül hagy: Az étkezéseim nagy része valaha volt egyéni életeket.
Több: Az FDA alapvetően csak jóváhagyott egy étkezési rendellenességet elősegítő eszközt
Egyszerűen nem hagyhattam figyelmen kívül azt a tényt, hogy hozzám hasonlóan - egy pufók kölyköt, akit egész életében zaklattak - az állatokat félreértették, visszaéltek és kisajátították. Ettől kezdve a társadalmi összejöveteleken és éttermekben csak egy csipetnyi hamis brit kifinomultsággal egészíteném ki New Jersey -i akcentusomat, és színházilag kijelenteném: „Én vagyok vegetáriánus, de nem az a fajta fajta. ” Hat évvel később azzá váltam, akit „aljas fajtának” tartottam, amikor megismerkedtem a tojásban és a tejtermékekben rejlő borzalmakkal iparágak, elmentem vegán és teljesen abbahagyta az állati eredetű termékek fogyasztását, sült tofu sajtos omlettjeimmel, valamint fagylaltos kádjaimmal és extra sajtos pizzáimmal kereskedtem növényi unokatestvéreik számára.
Megcáfoltam az összes sztereotípiát, miszerint a vegánok hamis ételgyűlölők, akik nem élnek másból, mint a párolt zöldekből és arroganciából. Annak ellenére, hogy titokban óhajtottam, hogy a vegánság megszabadítson a túlsúlytól, amely rászoruló szeretőként tapadt a testemre, ez nem történt meg. Ehelyett, amikor vegán lettem, még kövérebb lettem.
30 éves koromban az orvosom összetéveszthetetlenül fogalmazott. „Útban van a szívbetegségek felé” - jelentette ki, és megpillantotta a teszteredményeimet, amelyek megdöbbentően magas trigliceridszintet mutattak. A látogatás előtt egyszerűen figyelmen kívül hagytam az elhúzódó hát- és vállfájdalmaimat, legyengítő fejfájásomat, felnőttkori pattanásaimat és a mögöttes depressziót, amely folyamatosan homályosította az életemet. De szívbetegség? Talán itt volt az ideje változtatni a történetemen. Egészen addig, amikor az élelemről volt szó, az állatok védelme mindig is az volt az egyetlen célom. Az öngondoskodás azoknak az embereknek szólt, akiknek több ideje, türelme és fegyelmezettsége volt, mint valaha. Vagy legalábbis elhamarkodottan mondtam magamnak.
Kellett ez a súlyos találkozás az orvosommal ahhoz, hogy rájöjjek, hogy az állatokért való küzdelem életének elkötelezettsége nagyon keveset jelent, ha nem is magam mellett szólok. Bár egész életemben küzdöttem a súllyal - gyakran lenyűgöző gyönyörűségem karcsú árnyékában anya, aki nem vette észre, hogy vékony vagy gyönyörű - kezdtem felismerni, hogy mindvégig rosszul jártam. Nem a súlyommal volt a gond. Értelmetlen odaadásom volt a rossz szerelem iránt.
Több: Végül! Néhány alvási tanács, amellyel a fedélzetre léphetünk
Gyermekként az étel nemcsak a legnagyobb szövetségesem, állandó társam és rendíthetetlen legjobb barátom volt, hanem a lelki társam is. Napok és éjszakák folyamán fordultam hozzá, amikor úgy éreztem, hogy összetörtem a zaklatóktól - azok, akik ragaszkodtak ahhoz, hogy semmi legyek, azok, akikről ostobán azt hittem, hogy minden. 19 éves koromban, amikor megerőszakoltak egy 35 éves férfit, aki magával ragadott azzal, hogy zamatos volt a hajlamom, és a húsom zamatos, egy egész extra nagy pizza volt az, ami megállította a fájdalmat. 27 évesen, amikor egy rövid életű romantika egy ragyogó, de keserű nővel összetörte a szívemet millió mini M & M méretű darabra, felfedeztem a vegán bolognát, és a dolgok kezdtek felfelé nézni.
Azokban a napokban, amikor orvosom megetette a sorsomat, valami elkezdett megváltozni. Új világossággal jöttem rá, hogy nem a súlyommal van a probléma. Úgy tűnt, hogy az igazi probléma ennél sokkal nagyobb - sokkal nagyobb, sőt, mint én.
A következő két évben majdnem 100 kilót fogytam. Elkezdtem intenzív rendszeres böjti étrendet, amelyet a feldolgozatlan, teljes értékű ételek fogyasztásának időszaka tarkított: zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és kiváló minőségű zsírok, csak alkalmi cupcake (vegán, természetesen). Továbbra is felfedeztem az igazságot az elfogyasztott ételek mögött, és lassan elkezdtem felfedni a saját igazságaimat is. Ahogy megváltozott a kapcsolatom a testemmel, és ahogy a világ megváltozott, ahogy reagált rám (keserédes megpróbáltatás, amely bevallottan kissé elájult), Nem láttam más választást, mint hogy teljes mértékben szembenézzek a tükörképemmel.
Rájöttem, hogy a szégyen, amit akkor éreztem, nagyjából nem függ össze a méretemmel. Valójában, kivéve azokat, akik szenvednek Egészség betegségek, ahogy nekem is volt, a kövérségnek természetesen nem kell meghatározó tényezőnek lennie a boldogságban vagy az egészségben. Az a tapasztalatom, hogy minden ruhaméretet 18 -tól 4 -ig viseltem, felmerült bennem, hogy az, ami régóta nehezedett rám, valójában nem a húsom, hanem az elkeseredett, megszállott, rászoruló kapcsolatom azzal, amit ettem.
Több: Rendkívül gyakori, hogy elmulasztják ezeket a hormonális egyensúlyhiány jeleit
Vegetáriánus lettem az első lépés, hogy elengedjem azt a tartást, amit az étel rajtam hagyott. Mégis, amikor vegetáriánus lettem, egyszerűen lecseréltem a húst műhúsra. Még mindig határozottan nem voltam hajlandó megenni a zöldségeket, a gyümölcsöket és az összes többi életfenntartó ételt a menüben. Még mindig hevesen elutasítottam, hogy megvizsgáljam azokat az okokat, amelyek miatt kénytelen voltam aljasan és mániákusan étkezni. Ironikus módon, amikor vegán lettem, és teljesen eltávolítottam az étrendemből az állati eredetű termékeket, óriási hatalmat éreztem, amikor dollárommal szavaztam az állatokra. De még mindig teljesen erőtlennek éreztem magam a kényszereim felett.
Bár minden bizonnyal körforgalom volt, az állati eredetű termékek elhagyása volt a valaha volt legjobb döntés tette - és nem csak azért, mert ez indított el azon az úton, hogy elengedjem a kapcsolatom mérgező részeit étel. Annak ellenére, hogy azóta egész növényi alapú élelmiszereken keresztül visszanyerem az egészségemet, vegán voltam és maradok az állatok számára. A vegánság volt az első és valószínűleg a legmerészebb lépés arra irányuló törekvésemre, hogy elhárítsam azokat a hazugságokat, amelyeket magamtól mondtam, amióta elég idős voltam ahhoz, hogy felvegyek egy villát és sikoltozni: "TOVÁBB!" Kiderült, hogy a hazugság nagyon jó ízű, ha rántott, de végül eltömítheti az artériáit és megbetegítheti szív.
Jasmin hangszóró a #BlogHer16 konferencia, a nőknek szóló online online esemény, amely 2016. augusztus 4-6. között Los Angelesben, Kalifornia államban zajlik. Ne várjon! Lásd a napirend és az összes hangszórók és szerezze be jegyét most.
