A lágy, füstölt grillezett édesburgonya közönségessé válik vegán burgonyasaláta a nyári ünnepségek gyors kedvencévé.
A gyengéd, füstölt grillezett édesburgonya a közönséges vegán burgonyasalátát a nyári ünnepségek gyors kedvencévé teszi.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Grillezett édes burgonya saláta
Szolgál 8
Hozzávalók:
-
t
- 4 édesburgonya, súrolva, ferdén vágva 3/4 hüvelyk vastag szeletekre
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 2 szár zeller, apróra vágva
- 1/2 csésze finomra vágott lilahagyma
- 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem
- 2/3 csésze szárított ribizli
- 3/4 csésze vegán majonéz
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 lime héja és leve
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Forraljunk fel egy nagy edény vizet. Hozzáadjuk az édesburgonya szeleteket, és 2-3 percig forraljuk, vagy amíg csak meg nem puhulnak.
- Leszűrjük, megszárítjuk, és a burgonyát rácsra tesszük kihűlni.
- Melegítse elő a grillt közepes-alacsony lángon, és olajozza be a grillrácsot.
- A burgonyát megkenjük olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük.
- Grillezzen 10 percig, egyszer vagy kétszer megfordítva, amíg szilárd, de puha nem lesz.
- Tegye a szeleteket egy vágódeszkára, és hagyja kihűlni.
- Közben egy nagy tálban keverje össze a maradék olívaolajat, zellert, lilahagymát, petrezselymet és ribizlit.
- Az édesburgonyát falatnyi kockákra vágjuk. Tegyük a tálba, keverjük össze.
- Keverje össze a majonézt, a mustárt, a lime héját és a gyümölcslevet. Hozzáadjuk a burgonyasalátához és felforgatjuk a bevonathoz.
- Azonnal tálaljuk, vagy néhány órára hűtőbe tesszük, hogy kihűljön.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Több vegán grillezés receptek!
