Mind a kamut, mind a zabpehely hihetetlenül táplálóak, ízletesek és jótékony hatással vannak az általános egészségre, de ha a jó dolgokról van szó, melyik tart jobban?
Miért olyan jók
Kezdjük mindkettő rövid bemutatásával. A Kamut valójában a Khorasan búzából vagy a QK-77 búzafajtából származó termék neve. Ezt a gabonát nehéz osztályozni, és a tudósok még nem határozták meg eredetét. Valószínűleg a termékeny félholdról származik, mint a legtöbb ősi gabona; egyes történetek azt állítják, hogy Tut király sírjában találták, és egy modern gazda művelte.
A zabpehely természetesen a zab terméke, amely a termékeny félhold vad zabjából született. Eredete ellenére a zabpehely uralkodó az európai kultúrákban.
Mindkét gabona rendkívül sokoldalú, és hideg vagy meleg gabonapehelyként fogyasztható, levesekbe vagy akár salátákba. A kamut és a zabpehely magas fehérje- és rosttartalommal is rendelkezik, amelyek számos emésztési rendellenességet segítenek, például székrekedést és savas refluxot. Ezek a szemek vitaminokban gazdagok és antioxidáns előnyöket kínálnak, például a szabad gyökök visszatartását, amelyek sejtkárosodást okoznak.
Nézze meg ezt a receptet az egészséges vegán zabpehely-csokis kekszhez >>
Kamut
A zabpehellyel ellentétben a Kamut nem szerzett széles körű népszerűséget, és sikeresen megőrizte eredeti genetikai felépítését. Más szóval, ez nem genetikailag történt módosított hogy megfeleljen a fogyasztásnak. Ezért Kamut még mindig hordozza minden ősi jóságát.
A kamut alacsonyabb zsírtartalmú, mint a zabpehely-mindössze 2 gramm 100 grammos adagban, szemben a 7 gramm zabbal. Magas a B6 -vitamin tartalma is, ami fontos az ember anyagcseréjéhez, mivel koenzimként hat a szervezet más enzimeire. A Kamut a teljes ajánlott napi szelénbevitelt, valamint mérsékelt mennyiségű E -vitamint tartalmaz, mindkettő bizonyítottan antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Zabpehely
A Kamuthoz képest a zabpehely 20 százalékkal több rostot tartalmaz, ami létfontosságú a koleszterinszint csökkentéséhez és a szív- és érrendszer egészségi állapotához. A rost lelassítja az egész élelmiszerek cukorrá való átalakulását, és stabilizálja a szervezet glükózfelhasználását, valamint az inzulinszekréciót. A zabpehely magasabb magnéziumtartalommal is rendelkezik, amely elhárítja a szív- és érrendszeri betegségeket, szabályozza a vérnyomást, sőt migrén, depresszió és álmatlanság kezelésére is használják.
A zab sokkal olcsóbb, mint Kamut, és statisztikailag az amerikai háztartások több mint 70 százaléka konyhájában zabpehely van. Tehát amikor a két gabona közül kell választani, akkor ténylegesen meg kell enni! Mindkettő tele van tápláló jósággal. Ízük, vitamin- és ásványianyag -tartalmuk eltérő, de az előnyök viszonylag azonosak. Próbáld ki mindkettőt, hogy melyik legyen a kedvenc!
Bővebben az egészségről és a jólétről
5 energizáló jógapóz
Hogyan lehet kordában tartani a súlycsökkentési célokat
Fogorvos 911
