Szenteste hagyománya A hét hal ünnepe könnyedén - SheKnows

Nézzünk szembe a tényekkel; Szenteste mozgalmas nap. Az ételek elkészítése és a Mikulás eljátszása között nem mindenkinek van ideje fáradoznia egy hagyományos olasz lakoma miatt. Ez a gondolat számít a hét hal ünnepével - háromra párosítottuk hal receptek hogy megkönnyítse az életét.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztotta lánya 5 összetevőből álló eper mikulás receptjét

A hét hal ünnepe, amelyről azt mondják, hogy Dél -Olaszországból származik, ünnepli a la vigilia di Natale -t, vagy a gyermek Jézus születését. Elméletileg ez volt a (húsmentes) étkezés, hogy megtörjön egy böjti időszakot, mielőtt szenteste úrvacsorát fogadna. Napjainkban az önmegtartóztatás lazított szabályai megszüntették a böjtölést, és cukorszilva utat nyitottak alkonyattól éjfélig ünneplés olasz süteményekkel, dióval, nugtával és gyümölcsökkel, egy nagy tengeri extravaganzával, majd éjfélkor Tömeg.

7 fok hal

Tehát honnan jött a hetes szám? Az elméleti tudósok egyetértenek abban, hogy a számok nagy jelentőségűek a római katolikus egyházban, és a hetes számok a hét szentséget képviselik. Sok halünnepen azonban 9, 11 vagy akár 13 különböző étel szerepel, amelyek mindegyike egy jelentős esemény mögött áll.

Egy dolog, amit a modern idők belénk neveltek, az, hogy „a nagyobb nem mindig jobb”. Tehát ha 13 halétel nem szerepel az adventi naptárban ebben a szezonban, akkor gondoljon kisebbre. Az étkezés mögött álló gondolat, a kedvesség, a jótékonykodás és a hála tettei fényessé teszik ezt a szezont.

Ha nem vagy hajlandó hét vagy több halételekből álló tengeri extravagánsra, kezdj egy kezelhetőbb számmal - ezt a három halreceptet javasoljuk:

Sült tőkehal citrom-fokhagyma héjával

Adag mérete: 8

Hozzávalók:

• 1/2 csésze olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, összezúzva
• 1/4 csésze apróra vágott friss olasz lapos petrezselyem
• 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
• 2 csésze panko morzsa
• 2 citrom, hámozva, majd negyedelve
• 2 kiló vad tőkehal halfilé
• 6 evőkanál vaj, olvasztva
• Só, bors

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
2. Adja hozzá az olívaolajat, a fokhagymát, a petrezselymet és a kakukkfüvet egy nagy serpenyőbe, és óvatosan melegítse alacsony lángon négy percig. Növeljük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a panko morzsát. Addig keverjük, amíg a panko jól meg nem nedvesedik, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Folytassa a panko pirítását, gyakran kevergetve, amíg aranybarna nem lesz. Levesszük a tűzről és félretesszük.
3. Helyezze a tőkehaldarabokat egymás mellé egy sütőben biztonságos sütőedénybe (lehetőleg üvegbe). A halat megszórjuk sóval, borssal és citromhéjjal. Bőségesen töltsön minden haldarabot a panko morzsával, óvatosan nyomja bele a hal tetejébe. Egyenletesen öntsük az olvasztott vajat a panko morzsára.
4. Süssük 25 percig, vagy amíg a hal átlátszatlan lesz, de a közepén még nedves. (Körülbelül 10 perc sütési idő 1 hüvelyk vastagságú halra.)
5. Vegye ki a sütőből és hagyja pihenni 10 percig. Tálalás előtt citromkarikákat préselünk a halra.

Meleg kalamári saláta

Adag mérete: 8

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/4 csésze friss citromlé
• 1 teáskanál pépesített szardella
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál darált fokhagyma
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 1 font friss calamari, megtisztítva és 1/2 hüvelykes karikákra vágva, a fejet hosszában félbevágjuk
• 2 nagy, érett paradicsom, közepes kockák
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
• 1 teáskanál apróra vágott kapribogyó
• 1/4 csésze apróra vágott friss radicchio
• 1/4 csésze friss rukkola

Irányok:

1. Egy tálban keverjük össze a levet, a szardellát, a cukrot, a fokhagymát, az oregánót és a pirospaprika pelyhet. Hozzáadjuk a kalamárt, és egy percig pácoljuk. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat, amíg meg nem csillog. Adjuk hozzá a kalamárt és főzzük, állandó keverés mellett két percig; vegye ki a serpenyőből.
2. Megszórjuk paradicsommal, petrezselyemmel, bazsalikommal és kapribogyóval. Melegen tálaljuk friss radicchio és rukkola ágya felett.

Füstölt lazac mártogatós

Adag mérete: 8

Hozzávalók:

• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 evőkanál elkészített torma
• 4 uncia füstölt lazac, apróra vágva
• 1/2 csésze krémsajt, lágyítva
• 1/2 csésze tejföl
• 2 teáskanál friss citromlé
• 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 1/2 teáskanál kóser só

Irányok:

1. Egy konyhai robotgép táljába tegyünk fokhagymát, tormát, lazacot, krémsajtot, tejfölt, citromlevet, sót és borsot. Pulzáljon, amíg jól össze nem áll. Öntsük a keveréket egy tálba, és tálalás előtt 30 perccel tegyük hűtőbe. Olasz kenyérrel, crudite -val vagy kekszekkel tálaljuk.

További ünnepi receptek

Szenteste vacsora receptjei
FőszakácsFabio Viviani ünnepi receptjei
Ragyogó karácsonyi ütés