Nem mindenki szereti a Guinness gazdag ízét, akár hiszi, akár nem. Ám Szent Patrik napja a sötét sör felvételét szorgalmazza, ezért kitaláltunk néhány módot, amellyel bárki élvezheti a kortyot vagy a falatot.
Jóval San Antonio előtt Texas volt a mai turisztikai célpont, minden este alkonyatkor, mexikói nők egy csoportja az élénk színű ruhák fából vagy faszénből tüzet kezdenek építeni, és nagy edényeket melegítenek a főtt chiliből nap. Ezek a „chili királynők” néven ismert nők eladták a tál bódítóan aromás pörköltjét a környékbeli helyieknek.
Míg az egészségügyi kódex előírásai végül kiszorították ezeket a marketing úttörőket, a hagyomány, hogy kedvenc chili receptjét megosztja a szomszédokkal, tovább él. Ezen a Szent Paddy-napon ossza meg ezt az ír ihletésű verziót barátaival és családjával!
Guinness chili recept
Hozzávalók:
- 1/2 kis hagyma, apróra vágva
- 1 font darált pulyka vagy sovány darált marhahús
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 (12 uncia) üveg Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 uncia) csomag chili fűszer
- 1 (15 uncia) lehet sötétvörös bab bab (nem lecsepegtetett)
- 1 (15,5 uncia) kockára vágott paradicsom (nem lecsepegtetett)
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1 evőkanál barna cukor
- 1/2 evőkanál kakaópor
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- A hagymát kevés csipet sóval és őrölt borssal pároljuk közepes lángon, kevés főzőpermettel, amíg meg nem puhulnak.
- Hozzáadjuk az őrölt húst és a Worcestershire szószt, majd magasra és barnára melegítjük.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és gyakran kevergetve felforraljuk.
- Forraljuk 10-15 percig; majd csökkentse a lángot közepesre és párolja 45 perc és egy óra között (vagy amíg a chili el nem éri a kívánt állagot).
- Adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges.
Fightin ’ír fagylalt úszó recept
A fagylalt úszók egyszerűbb idők látomásait idézik fel... egy ártatlanabb időt, amikor a tinédzser fiúk elviszik állandó lányaikat a fagyizóba úszni, hogy megünnepeljék, hogy megadják neki a tűjét. Változtak az idők, és bármennyire is szeretjük a klasszikust, Szent Patrik napja új hagyományt követel. Részben koktél, részben desszert, ez az úszó 100 százalékosan csodálatos a hét minden napján.
1 ital hozama
Hozzávalók:
- 3 gombóc menta csokoládé fagylalt
- 1 (12 uncia) üveg Guinness sör
Irányok:
- Tegyen egy pint rúd pohárba három jól lekerekített gombóc fagylaltot.
- Lassan öntsük rá a sört. (Ne feledje, hogy egy vaskosnak nehéz feje is lehet. Lassan öntsük, hagyjuk leülepedni, majd ha kell, öntsük tovább.)
További Szent Patrik napi receptek
Ír nachos recept
Ír „au jus” recept
Shamrock Shake recept
