A villásreggeliben nincs népszerűbb, mint a tojás. Mindenki szereti őket, függetlenül attól, hogy rántottak, napos oldalukkal felfelé, vagy quiche-ék.
Amikor vendégeim vannak, imádok villásreggelit felszolgálni, különösen ezt a quiche-t, mivel nemcsak gluténmentes, hanem nagyon könnyen elkészíthető.
A karamellizált hagyma olyan csodálatos ízt ad ehhez a quiche -hez. Miközben főznek, mélyek és sötétek lesznek, de meglepően édesek, és valóban ragyogóvá teszik ezt a tojást. A Gruyère sajt némi krémességet ad hozzá, míg a parmezán megfelelő sótartalmat ad az ételnek.
Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk a következő villásreggelire. Ez a quiche remek maradékot készít ebédre vagy vacsorára.
Gluténmentes karamellizált hagyma és Gruyère quiche recept
Könnyű, szellős, tele karamellizált hagymával, krémes Gruyère és parmezán sajtokkal, ez a gluténmentes quiche egyszerű, mandulaliszt alapú kéregben sült.
6 -ot szolgál fel
Elkészítési idő: 25 perc | Sütési idő: 50 perc | Teljes idő: 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
A kéregért
- 1-3/4 csésze mandulaliszt vagy mandulaliszt
- 1/4 csésze kókuszliszt
- 1/4 csésze víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Só és bors, ízlés szerint
A töltelékhez
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 1 nagy édes hagyma, nagyon finomra vágva
- 1 evőkanál cukor
- 4 egész tojás
- 4 tojásfehérje
- 1/4 csésze nehéz tejszínhab vagy fél-fél
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Só és bors, ízlés szerint
- 3/4 csésze reszelt Gruyère sajt
- 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- Friss petrezselyem, köretnek
Irányok:
- Permetezzen egy serpenyőt tapadásmentes főző spray -vel, és tegye félre. Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
- Egy keverőtálban keverje össze a kéreg összes hozzávalóját. Jól keverjük, amíg csomók nem maradnak, és a keverék jól összeáll.
- Nyomja be a héjat a serpenyő aljába és körülbelül félig az oldalaira. Sütjük a héját 18-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Közben egy nagy serpenyőt közepes lángon felmelegítünk, hozzáadjuk a vajat és a kockára vágott hagymát.
- 10 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul és barna nem lesz.
- Adjuk hozzá a cukrot, és főzzük további 10 percig, vagy amíg a hagyma mély, sötétbarna színű lesz, gyakran kevergetve, hogy a hagyma ne égjen meg.
- Egy tálban keverjük össze az egész tojást, a tojásfehérjét és a kemény habbá vert tejszínt. Hajtsa bele a fűszereket és a sajtokat, és jól keverje össze.
- Adjuk hozzá a karamellizált hagymát a tojásos keverékhez, és öntsük a megsült héjba.
- Süssük a quiche -t 25-30 percig, vagy amíg a közepe megpuhul és megszilárdul.
- Kivesszük a sütőből, és friss petrezselyemmel díszítjük. Szeleteljük karikákra, és melegen tálaljuk.
További tojás recept ötletek
14 Rántott tojás receptek
Sonka, tojás és sajt reggeli sült rizs
Tojáscsepp leves
