Ez egy nagy ünnep utáni nap. Lehet, hogy van maradéka, és talán nincs. Ha nem, vagy csak valami más ízelítőt szeretne, és elkötelezett a részvétel mellett Húsmentes hétfőn a sült árpa shiitake gombával és karamellizált hagymával remek étel szolgál!
A karamellizált hagyma édes íze szépen ötvöződik a receptben szereplő gombák földi ízével. Ráadásul ez az egyik ilyen összerakott és felejtsd el típusú étel. Ez alapvetően rakott étel - tökéletes akkor, ha (még) elfoglalt vagy a nyaralóvendégek szórakoztatása közben!
Az árpa nagy az egészséges ételek terén. Magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú és koleszterinszintű, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Fontolja meg ezt: Körülbelül fél csésze főtt gyöngy árpa három gramm élelmi rostot tartalmaz, míg ugyanennyi hosszú szemű barna rizs körülbelül 1,75 gramm élelmi rostot tartalmaz.
A rost csak a növényekben található meg, és számos előnye között segít teltebbnek érezni magát, ami csökkentheti a túlevés esélyét és segít fenntartani az egészséges testsúlyt. Tanulmányok kimutatták, hogy az árpa segíthet csökkenteni az ember „rossz” koleszterinszintjét, és hozzájárulhat a szív jobb egészségéhez.
Ami az egészséges táplálkozást illeti, az egészségügyi szakemberek egyetértenek abban, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban, például árpában, gyümölcsben és zöldségben gazdag étrend jó ötlet. Szóval hozd az árpát - nagyon finom és jó neked!
Sült árpa shiitake gombával és karamellizált hagymával
Recept adaptálva innen Főzőfény
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 evőkanál vaj
- 4-1/2 csésze apróra vágott hagyma (kb. 3 közepes hagyma)
- 1 teáskanál cukor
- 3 csésze szeletelt gombás gomba (körülbelül 9 uncia)
- 3 csésze szeletelt shiitake gomba sapka (kb. 8 uncia)
- 1-1/2 csésze nyers gyöngy árpa
- 1 evőkanál nátriumszegény szójaszósz
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/8 teáskanál szárított kakukkfű
- 4 csésze zöldségleves
- Friss kakukkfű gallyak (opcionális)
Készítmény:
- Közepes méretű holland sütőben hozzáadjuk a vajat, és közepes lángon felolvasztjuk. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a hagymát a serpenyőbe, tegyük rá a fedelet, és addig főzzük, amíg a keverék enyhén megbarnul, vagy körülbelül 25 percig. Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje a keveréket, amíg főz. Ezután hozzáadjuk a gombát. Hagyja őket főzni, amíg enyhén megbarnulnak (kb. 10 perc). Ismét gyakran keverje meg a keveréket főzés közben. Ezután adjuk hozzá az árpát a keverékhez. Hagyja csak néhány percig főzni. Győződjön meg róla, hogy gyakran keveri a keveréket. Miután pár percig főtt, vegyük le a tűzről. Hozzáadjuk a fűszereket és a szójaszószt, és mindent jól összekeverünk.
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Forraljuk fel a levest egy közepes méretű serpenyőben. Ha felforrt, öntsük a keverékre a holland sütőben, tegyük hozzá a fedelet és süssük körülbelül 60 percig, vagy amíg az árpa megpuhul. Ha elkészült, vegyük le a tűzről és hagyjuk állni körülbelül 10 percig. Ha szeretné, tálalás előtt kakukkfűvel díszítse.
Az ünnepek utáni étkezés egyszerű lehet! Próbálja ki ezt az árpa, hagyma és gomba receptet, hogy Ön és nyaraló vendégei jóllakjanak, és jó úton járjanak az egészséges táplálkozáshoz!
Próbálja ki ezeket a húsmentes hétfő recepteket
Ünnep utáni leves és saláta lehetőségek
Húsmentes hétfő mediterrán stílusban
Húsmentes hétfő: Mi a hír?
Gomba stroganoff
