Hallott már pálmagyümölcs -olajról, növényi szterinekről vagy EKGC -ről? Dr. Felicia Stoler regisztrált dietetikus, szerzője Vékony kövér zsírgénekben élni: egészséges módja a fogyásnak és a jó közérzetnek (Pegasus, 2011) szerint ez a három funkcionális élelmiszer minden nap része kell legyen az étrendünknek. Íme, miért.
Hallott már pálmagyümölcs -olajról, növényi szterinekről vagy EKGC -ről? Dr. Felicia Stoler regisztrált dietetikus, szerzője Vékony kövér zsírgénekben élni: egészséges módja a fogyásnak és a jó közérzetnek (Pegasus, 2011) szerint ez a három funkcionális élelmiszer minden nap része kell legyen az étrendünknek. Íme, miért.
Egészséges zsírok
Az Omega-3-ok már elég régóta szuperélelmiszerek, és a legtöbb ember hallott már róluk, és tudja, hogy bőségesen tartalmaz zsíros halakat, és vegánoknál len. Nem az omega-3 zsírok az egyetlen egészséges zsírok. Dr. Stoler azt javasolja, hogy pálmagyümölcs olajat adjon hozzá a jó zsírok listájához. „A pálmagyümölcs olaj az elmúlt 40 évben a táplálkozási vizsgálat tárgya volt” - mondja a táplálkozási szakértő. „[De] a telítetlen zsírok közül a legtöbb többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazza - körülbelül ötször többet, mint a kókuszolaj vagy vajzsír. A megfelelő egyensúly mellett a telített zsírsavak segítenek a HDL (jó koleszterin) fenntartásában, míg a többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik az LDL (rossz koleszterin) szintjét. ”
Növényi szterinek
A növényi szterinek, más néven fitoszterolok, minden növényben megtalálhatók, és a növényi szterinek legjobb táplálkozási forrásai a zöldségek, magvak és diófélék. Kik ők? „A növényi szterinek olyan vegyületek osztálya, amelyek kémiai szerkezete hasonló a koleszterinhez” - mondja Dr. Stoler. „Az elmúlt 50 év klinikai bizonyítékai következetesen bebizonyították, hogy a napi 1-3 gramm növényi szterin fogyasztása gátolja a koleszterin bélben történő felszívódását és 8-15 százalékkal csökkentheti az LDL -koleszterin szintjét. ” Bónuszként nincsenek jelentett súlyos mellékhatások vagy mellékhatások, amelyek lehetségesek a koleszterinnel gyógyszer. „A növényi szterineket, mint funkcionális élelmiszer -összetevőt, mint például a Corowise -t, számos élelmiszerhez hozzáadták szupermarketünk minden folyosóján, a narancslevetől a snackekig mindenben” - teszi hozzá.
EKGC
A zöld teát régóta népszerűsítik funkcionális ételként (italként) magas antioxidáns szintje miatt, beleértve az EKGC -t is. "Egy nemrégiben készült zöld teáról szóló japán tanulmány megállapította, hogy azoknak a férfiaknak, akik rendszeresen ittak zöld teát, alacsonyabb volt a koleszterinszintjük, mint azoknak, akik nem" - mondja Dr. Stoler. „Spanyolország és az Egyesült Királyság kutatói is kimutatták, hogy az EKGC gátolhatja a rákos sejtek. ” Azt javasolja, hogy hagyja abba az üres kalóriatartalmú italokat, például a szódát, és cserélje ki őket tea.
Több vegán étrend tippek!
