3 Deszka grillezett lazac recept-SheKnows

Itt az ideje, hogy izgalmat adjon a hétvégi vacsorához, ha elkészít egy ilyen édes, sós és egyedi deszkát grillezve lazac receptek. A deszka minden filéhez gazdag, földes ízt kölcsönöz.

Kapcsolódó történet. Ina Garten toszkán citromos csirke tökéletes a szabadtéri apák napi BBQ ünnepséghez

A deszkán főzött lazac nemcsak egyenletesebb főzést (és gazdagabb ízt) ad neki, hanem sokkal könnyebbé teszi a grill tisztítását is. Ezekben a rekkenő nyári hónapokban ez kevesebb izzadást és több étkezést jelent! Ezeket a recepteket könnyedén megduplázhatod egy nyári piknikre vagy partira!

2 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 2 lazacfilé (legalább 4 uncia)
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, bors
• 3 teáskanál mexikói fűszer
• 2 evőkanál tejföl
• 2 evőkanál pico de gallo
• Köretnek friss koriander

Irányok:

1. A fa deszkát áztassa vízben legalább 2 órán keresztül. A lazacfiléket óvatosan bekenjük olívaolajjal. Ezután töltsön fel 1-1/2 teáskanál mexikói fűszert (mindegyik lazacfilén), és tegye hozzá sóval és borssal.
2. Melegítse elő a grillt közepes-magas hőre. Melegítse a deszkát körülbelül 2 percig közvetlen hővel.
3. Indítsa át a közvetett hőre, és helyezzen rá lazacfilét. Zárja be a rácsot, és főzze, amíg a lazac teljesen meg nem puhul, körülbelül 10 percig.
4. Ha megfőtt, hagyjuk a lazacot körülbelül 3 percig hűlni. Ezután minden filét felöntünk 1 evőkanál tejföllel. A tejfölt 1 evőkanál pico de gallo -val és friss korianderrel díszítjük.

2 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 2 lazac filé
• Só, bors

A páchoz:

• 2 evőkanál sötét szezámolaj
• 2 evőkanál narancs befőtt (mi narancslekvárt használtunk)
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál rizs ecet
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. A fa deszkát áztassa vízben legalább 2 órán keresztül.
2. Egy tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját, amíg sűrű nem lesz. Óvatosan kenje be a pác minden lazacfiléjét, ügyelve arra, hogy a tetejét és az oldalát is bevonja. Hűtsük le legalább egy órát.
3. Ha kihűlt, előmelegítjük a grillt közepes-magas hőre. Melegítse a deszkát körülbelül 2 percig közvetlen hőfokon, majd tegye át közvetett hőre, és tegye rá a pácolt lazacfiléket. Zárja be a rácsot, és főzze, amíg a lazac teljesen meg nem puhul, kb. 8-10 percig (a pác pezsgő lesz).

2 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 2 lazac filé (bőrrel borítva)
• 2 evőkanál vaj, olvasztva
• 1/4 csésze barna cukor
• 2-1/2 evőkanál bourbon (mi Jim Beam-et használtunk)
• Egy csipet só és bors

Irányok:

1. A fa deszkát áztassa vízben legalább 2 órán keresztül.
2. Közben a vajat, a barna cukrot és a bourbont habosra keverjük a mártással. Minden lazacfilét bőségesen kenjen be a mártás 1/3 részével.
3. Melegítse elő a grillt közepes-magas hőre, és tegye a deszkát közvetlen hőre körülbelül 2 percig. Helyezze át közvetett hőre, és adjon hozzá lazacot, bőrével lefelé. Fedjük le és főzzük körülbelül 5 percig. Nyissa ki és kenje be a maradék mártással. Fedjük le és főzzük további 5 percig, vagy amíg a lazac kész.

További egészséges lazac receptek

Dió héjas lazac recept
Sült lazac kukoricával és edamame succotash-val
Grillezett bourbon-szója lazac recept