A káposztából különféle fantasztikus ételeket lehet készíteni, beleértve sok levest és salátát. Ez a paradicsomos káposztaleves receptje finom, kiadós ételt készít. Kiváló választás, ha kint hideg van, vagy ha kicsit az időjárás alatt érzi magát.
Káposzta története
A káposzta a Brassicaceae növények családjába tartozik, amely más keresztesvirágú zöldségeket is tartalmaz karfiol és retek. A káposztát, ahogy manapság termesztik, a Földközi -tenger vidékén őshonos, leveles vadmustár növényből származtatták. Története során tengeri káposzta és vad káposzta néven is emlegették, az ókori görögök és rómaiak dicsérték a növényt gyógyító tulajdonságai miatt.
Káposzta táplálkozás
A káposzta kiváló C-vitamin forrás, és jelentős mennyiségű glutamint is tartalmaz, amely gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező aminosav. Amikor a káposztát más húsokkal és zöldségekkel együtt megfőzik és főzik, nagyszerű élelmi rostforrás. Tartalmaz továbbá egy bizonyos vegyszert, amelyet bizonyos légúti betegségek kezelésére és megelőzésére használnak. Néhány népi gyógyszer a káposztaleveleket közvetlenül a sérülésekre alkalmazza, hogy csökkentse a duzzanatot, először káposztapasztát kenve, majd a területet levéllel csomagolva.
Káposzta előkészítése
Sok társadalom evett káposztát alaptermékként. A növény egy gömb alakú levélfürtből áll, amely a magból kering, és ezek az éretlen levelek a fej egyetlen része, amelyet megesznek. A káposztát nyersen, főzve vagy különféle ételekben tartósítva fogyaszthatjuk.
A nyers káposztát vékony csíkokra szeleteljük, és salátához vagy káposztasalátához használjuk. Pico de gallo -ban, valamint szendvicsekben is használható jégsaláta helyett. A főtt káposztát elsősorban a levesekben és pörköltekben találják, Közép- és Kelet -Európában népszerűek. Bár a főtt káposzta rossz hírnevet szerzett Észak -Amerikában szaga miatt, a világ minden táján élvezik.
Paradicsomos káposzta leves
Hozzávalók
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes fehér hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 liter víz
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 fej káposzta
- 1 (14,5 uncia) doboz olasz stílusú párolt paradicsom
Irányok
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy törzsedényben közepes lángon.
- Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Addig főzzük, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
- Adjunk hozzá vizet, húslevest, sót és borsot, és forraljuk fel.
- A káposztát megkockázzuk és magozzuk. Keverje a káposztát a húsleveshez, és csökkentse a hőt.
- Pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a káposzta megpuhul.
- Keverje hozzá a lecsepegtetett paradicsomot, és forralja fel újra, majd párolja 20-30 percig, gyakran keverve.
- Forrón tálaljuk.
Leves receptek
- Avokádó leves friss salsa -val
- Káposztaleves burgonyával és kolbásszal
- Butternut tök és sárgarépa leves
