Hűtött spárga mustáros gyógynövény Vinaigrette - SheKnows

Finom salátát keres vegán hálaadására? Íme egy recept a hűtött spárgához mustáros gyógynövény vinaigrette -el. Ez az ízletes étel a vendégeit ínycsiklandozóvá teszi az ünnepi vacsora alatt.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Hűtött spárga mustáros gyógynövény Vinaigrette

Adagok: 8

Hozzávalók:

• 2 kiló spárga (Ha van választási lehetősége a piacon, válasszon nagyobb spárgát. Gazdagabb, kielégítőbb ízű, mint a nagyon karcsú spárga.)
• Mustárfű Vinaigrette:
• 2 evőkanál fehérbor vagy almaecet
• 2 teáskanál dijoni mustár
• 1 teáskanál apróra vágott lapos levelű petrezselyem
• 1/2 teáskanál apróra vágott tárkonylevél
• só és bors szükség szerint
• csipetnyi hagyma por
• csipetnyi fokhagyma por
• 1/4 csésze extra szűz olíva oi

Utasítás:

1. Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet.
2. Vágja le a spárgát, hogy eltávolítsa a fehér szálas végeket. Vágja a spárgát 2 hüvelykes darabokra az átlón.
3. Adja hozzá a spárgát a forrásban lévő vízhez, és főzze, amíg a lándzsák világos zöldek és puhák, 4-5 percig. (Ha szükséges, a spárgát tételekben megfőzzük.) A spárgát szűrőedényben lecsepegtetjük, és hideg vízzel öblítjük, amíg a spárga kihűl. A spárga öltözködésre és tálalásra kész, vagy fedett edényben, hűtőszekrényben akár 6 órán keresztül is tárolható.
   click fraud protection
4. A vinaigrette elkészítéséhez keverje össze az ecetet, a mustárt, a petrezselymet, a tárkonyt, a sót, a borsot, a hagymaport és a fokhagymaport. Az olajat vékony sugárban, állandó keverés mellett adjuk hozzá az ecetkeverékhez. Szükség esetén további sóval és borssal ízesítjük.
5. Dobja fel a kihűlt spárgát a vinaigrette -nel, vagy külön adja át az oldalán. Azonnal tálaljuk hűtött tálon vagy tányérokon.

Több vegán ünnep edények

Vegán tojástorta recept
Vegan Polenta sütemények
Citrusos áfonyamártás

Szólj hozzá