Te voltál az a gyerek, aki mindig extra cukormázra vágyott a születésnapi tortádon? Vagy inkább cukormázas sütiket töltöttek meg cukormázzal?
Ez a két édes kenés cukros popot ad minden süteménynek, amit kegyelmeznek, és nem csoda, hogy minden korosztály gyermekei és felnőttei megőrülnek a dolgok miatt. De van néhány dolog ezekről a kulináris édességekről, amelyeket talán nem tud.
1. A jegesedést 1494 -ben találták fel
Eredetileg marchpanes, mandula és cukor desszert öntetének használták.
2. Az ecet folyamatosan folyik
Adjon hozzá 1/3 teáskanál ecetet a főtt cukormázhoz, hogy ne keményedjen meg.
3. A jegesedés és a cukormáz két különböző dolog
A jegesedés sűrű, cukros máz, amelyet sütőipari termékekre kennek, majd hűtéskor megkeményednek. A cukormáz vastag, bolyhos kenés, krémes vagy vajas alappal.
4. Ez regionális dolog
Az ország északi felében élők hajlamosak mindent fagyosnak nevezni, míg az ország többi részének nagy része felváltva használja a fagyot és a jegesedést, vagy azt mondja, hogy a kettő különbözik.
5. A cukormázat krumplival készíthetjük
Elfogyott a vaj? Pépesíts meg egy kis főtt burgonyát, majd keverd össze porcukorral és vaníliával.
6. Adjunk hozzá sót vagy citromlevet a tejszínhabba
Egy kis mennyiség hozzáadása segíthet a krém könnyebb felverésében.
7. A fehér fagy a gazdagságot jelentette
A hagyományos fehér esküvői tortát 1840 -ben találták fel. A fagyos fehérsége az ember gazdagságát jelezte, mivel a finomított cukor drága luxus volt akkoriban.
8. A fagyos sütemények egy újabb találmány
Az első fagyos sütemények az 1950 -es években jelentek meg. A vajkrémes cukrot ugyanabban az időben találták ki.
9. A kukoricakeményítőt használhatja a jegesedés szabályozására
Unod már, hogy a cukor a torta szélén fut át? A süteményt a habzás előtt megszórjuk kukoricakeményítő vagy liszt enyhe porlasztásával, hogy kordában tartsuk a folyását.
10. A vaj simán tartja
Ha csokimázat készít, akkor adjon hozzá 1 teáskanál vajat, amikor felolvad a csokoládé. Így szép és sima lesz a cukormáz.
Még többet megtudhat a jegesedésről ezt az infografikát írta: Sanjay Agnihotri BiteBar.
Több fagy és jegesedés
Német csokoládétorta cukros szarvasgomba
Egyszerű csokimáz
Levendula cupcakes Earl Grey cukormázzal
