Aki ételallergiában szenved, tudja, milyen bonyolult lehet enni bárhol a saját otthonán kívül. Legyen szó üzleti ebédről egy étteremben vagy hálaadási vacsoráról az új partnere nagynénje házában, nem tudva hogy pontosan mi kerül az ételbe vagy hogyan készül, az szorongást és esetleg csúnya allergiát okozhat reakció.
De mi van akkor, ha lenne egy kicsi, hordozható eszköz, amely képes észlelni a gyakori ételallergéneket, és megakadályozza, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek megbetegíthetnek? Néhány kutatónak köszönhetően ez hamarosan megtörténhet.
Több: Ne hagyja, hogy az ételallergia tönkretegye az életét
Az American Chemical Society folyóirata ACS Nano számolt be hogy egy új eszköz fejlesztés alatt áll, amely körülbelül 40 dollárba kerül, és hordozható allergén-felderítő rendszerként funkcionál, amelyet „integrált exogén allergén tesztelésnek”-vagy iEAT-nak neveznek. Ellentétben a korábban létező, allergének kimutatására szolgáló berendezésekkel - amelyek elsősorban terjedelmes laboratóriumi berendezésekből állnak - az iEAT egy kulcstartó méretű, és allergénérzékelőket tartalmaz, amelyek továbbítják az élelmiszerteszt eredményeit a okostelefon.
Több: 8 Alkalmazás ételallergiában és intoleranciában szenvedőknek
ACS Nano számolt be hogy 10 percen belül a készülék öt allergént - búzát, földimogyorót, mogyorót, tejet - képes észlelni és tojásfehérjét-olyan szinten, ami még a legmagasabb szintű labornál sem lett volna kimutatható felszerelés. Például az iEAT glutént talált gluténmentes salátában és tojásfehérjét a sörben.
A prototípust egyelőre az öt korábban említett allergén kiszagolására tervezték, de a kutatók jelezték hogy a jövőbeli modellek programozhatók más allergének, valamint nem élelmiszer jellegű szennyeződések, mint pl rovarirtók.
